Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en mycket enkel och lätt att förbereda Mega Chocolate Cake.
Kakan visar sig vara lång, vacker och viktigast av allt mycket välsmakande.
Består av luftiga och samtidigt fuktiga chokladkakor, som kan lämnas utan ytterligare mättnad.
Delikat chokladkräm och mjuk choklad.
Jag gillade verkligen kakan, jag hoppas att du kommer att gilla den också!
Författarens recept ©
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss laga mat!
Först måste du baka en chokladsvampkakadu kan läsa hur man bakar ett chokladkex i min artikel
Även en mixer krävs inte, allt blandas i ugnen. Hur man snabbt och enkelt gör en luftig chokladsvampkaka
Klipp av den ojämna toppen av det kylda kexet.
Om så önskas kan toppen krossas och den resulterande smulan kan användas för att dekorera kakan, eller helt enkelt äta, den är utsökt i och för sig.
Skär kexet i hälften.
Kexet är mycket poröst, luftigt, fuktigt, jag kommer inte dessutom att impregnera det.
Med hjälp av en pinne gör vi fördjupningar med en diameter på 1,5 cm i kakorna.
Förbereder choklad för grädde
I receptet använder jag Schogetten chokladMörk mörk portionerad.
- I en mikrovågsugn eller i ett vattenbad är det nödvändigt att värma 30 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35% tills det är varmt
- Häll 100 gram mörk choklad med 50% kakao i varm grädde
Häll i så att choklad är täckt med grädde. Vänta några minuter tills chokladen smälter och blanda väl med en visp tills den är jämn.
Vi lägger choklad i kylen för att svalna.
Låt oss förbereda choklad för att fylla i spåren
- Vi värmer i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad tills det är varmt 120 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35%
- Häll 100 gram mörk choklad med 50% kakao i varm grädde
Häll i så att choklad är täckt med grädde. Vänta några minuter tills chokladen smälter och blanda väl med en visp tills den är jämn.
Lägg chokladen i en matpåse och fyll hålen i kakorna med choklad.
Vi lägger kakorna i kylen.
Vi kommer att dekorera den färdiga kakan med återstående choklad senare på toppen, men för tillfället lägger vi den i kylen.
Låt oss förbereda grädden
- Häll 200 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35% i en ren, torr, kall skål
- Tillsätt 20 gram eller 2 msk till grädden. skedar utan toppad siktad kakao
- 90 gram eller 4,5 msk. inga toppade skedar pulveriserat socker
- 500 gram gräddost
Gräddost i receptet kan ersättas med keso gjord av kefir.
Hur man lagar mat mjuk pastaaktig keso utan kefirkorn kan läsas i min artikel nedan.
Kefir ostmassa. Den smakar lika bra som gräddost, men den vinner mycket bra i pris
Börja slå i mixerns minimihastighet och öka gradvis mixern till max.
Vispa grädden tills den är luftig och stabil.
Den färdiga grädden kommer att fördubblas i storlek.
Tillsätt den tidigare beredda chokladen till grädden.
Rör om blandaren med medium hastighet tills den är jämn.
- Ställ omedelbart åt 250 gram eller 3 matskedar grädde för att platta kakan. Täck med plastfolie och kyl.
Lägg kakan på en tallrik.
Installera en delad ring med acetatfilm.
Lägg hälften av grädden på kakan, jämna ut den.
Täck med det andra tårtlagret, tryck lätt nedåt.
Täck med kvarvarande grädde.
Täck kakan med plastfolie och lägg den i kylen, stabilisera i 2-3 timmar.
Om du vill kan du göra en tårta på kvällen och lägga den i kylskåpet över natten.
Vi släpper den färdiga kakan från form och film. Släta ut kakan med den tidigare avsatta grädden.
Du kan dekorera kakan som du vill.
Jag täckte bara slumpmässigt kakan med kvarvarande choklad på toppen.
Ingredienser designad för tårta med en diameter av 20 cm, en höjd av 8 cm, en vikt av 1720 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram socker.
I en matsked utan topp - 20 gram vetemjöl, med topp - 25 gram vetemjöl.
Chokladkex
120 gram (2 st.) Ägg
180 gram (ml) mjölk
80 gram (8 art. skedar) vegetabilisk olja
190 gram (9,5 st. skedar utan topp) vetemjöl
50 gram (5 st. skedar utan toppar) kakao
160 gram (8 art. matskedar utan topp) socker
8 gram (1 full h. sked) läsk
Nypa salt-
14 gram (1 full art. sked) 9% ättika
Chokladkräm
500 gram färskost
200 gram grädde 30-35% fett
90 gram (4,5 st. skedar utan topp) pulveriserat socker
20 gram (2 msk. skedar utan toppar) kakao
100 g choklad med ett kakaoinnehåll på 50%
30 gram grädde 30-35% fett
Chokladfyllning och glasyr
100 g choklad med ett kakaoinnehåll på 50%
120 gram grädde 30-35% fett