Ostkakor är kanske den vanligaste kesorätten. Varje hemmafru förbereder dem. Men inte alla får fluffiga gyllene ostkakor med en ljus ostmassa.
För att ostekakorna inte ska flyta i pannan och behålla sin form är det viktigt att observera proportionerna. Det är också mycket önskvärt att ta torr keso.
Om du fortfarande inte har hittat rätt proportioner är detta recept något för dig. Detta recept gör de mest utsökta, helt perfekta ostekakorna.
De är gyllene, håller formen väl, de har lite mjöl och de är mycket välsmakande.
Enligt detta recept kommer även en nybörjad värdinna att göra de mest utsökta ostkakorna!
Ingredienser:
- keso - 400 g
- mjöl - 60 g
- socker - 60 g
- äggula - 2 st.
- vaniljsocker - 5 g
- vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg recept
1. Lägg 400 g keso i en skål, tillsätt 60 g mjöl. Vi blandar allt.
Det är bättre att ta keso för ostkakor lite torra. Om du tar våt keso måste du lägga till mer mjöl.
2. Häll 60 g socker, 5 g vaniljsocker här.
Dela upp två ägg i äggula och vitt. Lägg äggulorna i ostmassan omedelbart. Vi behöver inte proteiner.
Blanda allt med en gaffel tills det är jämnt. Du behöver inte piska keso.
3. Vi bildar små ostkakor från denna deg. Strö över mjöl under skulpteringsprocessen.
En syrnik är cirka 1 msk. l. ostmassa.
Lägg ostpannkakorna i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja.
4. Stek ostkakor över medium värme från ena sidan till de är gyllenbruna.
När syrniki är stekt på ena sidan, vänd dem till den andra sidan.
Sänk värmen till ett minimum och täck pannan med ett lock. Så här förbereder vi ostkakorna i cirka 2-3 minuter.
5. Färdiga ostkakor, ta bort från pannan på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.
Ostekakorna är redo att serveras.
Ostkakorna visade sig vara mycket välsmakande, måttligt söta och inte torra. De bereds mycket enkelt och snabbt.
Från denna mängd ingredienser fick jag 12 syrniki.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com