Fylld tortilla är ett enkelt och gott mellanmål för varje dag. Tortilla är ett mexikanskt tunt plattbröd. Traditionellt är kött, grönsaker, ost insvept i det eller helt enkelt används istället för bröd. Här kan du köpa sådana kakor i stora stormarknader. Men om du fortfarande inte har hittat en tortilla kan den enkelt ersättas med tunt pitabröd.
Tortilla är perfekt för att skapa läckra snacks för varje dag. En fylld tortilla kan tillagas till frukost, tas som ett mellanmål till jobbet eller på vägen, och det är precis rätt för en picknick. Du kan också ge det till barn i skolan, de älskar ett sådant mellanmål.
Vi fyller tortillan med kyckling, ost och ägg, men du kan experimentera med fyllningarna efter eget tycke.
Ingredienser:
- kokt kycklingfilé - 300 g
- ägg - 4 st.
- ost - 100 g
- tortilla - 16 st. (eller tunt pitabröd)
- smör - 30 g
- persilja - gäng
- salt att smaka
- malet svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda fyllningen.
Skär 300 g kokt kycklingfilé i små kuber.
Tre 100 g ost på ett grovt rivjärn.
2. Hacka en massa färsk persilja.
3. Låt oss förbereda äggröra för fyllningen.
Bryt 4 ägg i en skål. Salt äggen efter smak och peppar. Blanda allt med en visp eller gaffel tills det är jämnt, men slå inte.
4. Lägg en bit smör i en förvärmd panna. Häll beredda ägg här.
5. Om vi ständigt rör om äggen med en spatel tar vi dem till ett tillstånd där all vätska tjocknar.
6. Stäng av gasen och tillsätt hackad kyckling och persilja i pannan. Vi blandar allt. Fyllningen är klar.
7. Vi tar en tortilla - det här är en tunn tortilla för tacos och värmer upp den i en kastrull så att den blir mer plastisk och böjer sig bra.
8. Lägg snabbt den varma tortillan på brädet och sprid omedelbart fyllningen med ägg och kött på den. Strö över riven ost på toppen.
9. Vi viker den platta kakan på alla sidor med ett fyrkantigt kuvert. Vi lägger den med veckarna nedåt. Det kommer att svalna och behålla sin form.
Så vi fyller alla kakor. Denna mängd fyllning räcker för 16 kakor.
10. Stek de färdiga kakorna i en kastrull med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja. Stek på båda sidor så att allt värms upp och osten smälter.
Den fyllda tortillan kan serveras varm eller kall. Denna aptitretare visade sig vara mycket välsmakande, tillfredsställande och det är inte alls svårt att förbereda den.
Du kan laga mycket av ett sådant mellanmål och frysa det för gott, och vid behov ta det ur frysen och genast värma upp det i en kastrull.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com