Under vintersäsongen av mandariner rekommenderar jag definitivt att du gör en gräddefterrätt med mandariner. Det är uppfriskande, med en citrusnota och en liten surhet, måttligt söt och samtidigt mycket känslig.
Det är perfekt för ett festligt bord, och den portionerade portionen är inte bara vacker utan också mycket bekväm. Denna efterrätt kommer att glädja dig och din familj med dess smak och utseende.
Att göra denna gelédessert är inte svårt - även ett barn klarar det! Du kan också förbereda en sådan dessert i förväg, men var noga med att täcka den med plastfolie.
Om du också älskar gelédesserter, var snäll och gläd dig själv med en sådan gräddgrädde efterrätt med mandariner. Det är väldigt enkelt, underbart, vackert och otroligt gott.
Ingredienser:
Tangerinlager
- skalade mandariner - 300 g (oskalad - 400 g)
- vatten - 50 ml
- socker - 2 msk. l.
- gelatin - 1 tsk l.
Gräddfil lager
- gräddfil 20% - 250 ml
- vatten - 50 ml
- socker - 1 msk. l.
- gelatin - 1 tsk l.
- vaniljsocker - 5 g
Dekoration
- mandariner - 2 st.
Steg för steg recept
1. Häll 1 tsk i en skål. gelatin och häll 50 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinen svälla.
2. Vi rengör cirka 400 g mandariner från huden och, om möjligt, från vita vener. Om mandariner har frön måste de också tas bort. Totalt bör du få 300 g skalade mandariner.
3. Häll 2 msk till dem. Sahara. Mal allt med en nedsänkningsblandare tills det är jämnt.
4. Lägg mandarinblandningen på elden.
Rör om regelbundet och ta bort det från värmen så fort det kokar. Låt svalna något i 2-3 minuter.
5. Tillsätt svullet gelatin till den fortfarande heta massan. Blanda allt väl.
6. Sila mandarinblandningen med gelatin genom en sil.
7. Vi häller omedelbart ungefär hälften av mandaringelén i skålarna. Jag tog 2 skålar med en volym på 280 ml.
Lägg gelén i kylen för att frysa.
8. Medan mandarinlagret härdar, förbered gräddfil.
Häll 1 tsk i en skål. l. gelatin och häll 50 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinen svälla.
9. Vi tar 250 ml gräddfil med alla fettinnehåll. Jag använde 20%. Häll 1 msk i den. socker och 5 g vaniljsocker. Blanda allt lite. Gräddfil bör ha rumstemperatur.
10. Gelatinet är redan svullet. Vi drunknar den i mikrovågsugnen i impulser i 10 sekunder. Rör om efter varje gång.
Lös upp det svullna gelatinet och häll det i gräddfil. Blanda allt väl tills det är jämnt.
11. Manarinlagret är redan fryst. Häll försiktigt hälften av den beredda gräddfilsblandningen på den. Återigen ställer vi in allt för att frysa i kylen.
12. När gräddfilskiktet har frusit, häll den återstående halvan av mandaringelén på den. Lägg det i kylen för att frysa igen.
Häll återstående gräddfilgelé på det frysta tangerinlagret. Lägg det i kylen för att frysa igen.
13. Gelén är frusen, nu ska vi börja dekorera.
Vi rengör mandarinerna från huden och från de vita venerna. Skär mandarinskivorna på mitten.
Vi lägger ut en blomma vackert från dessa skivor till efterrätt. Från denna mängd ingredienser erhölls 2 dessertskålar om vardera 280 ml.
Desserten är klar, du kan servera den på bordet.
Denna efterrätt kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp, bara den behöver täckas med plastfolie ovanpå så att den inte hamnar.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com