Intressant nog kan sådana pajer vara både rejäla och lätta. Därför går fyllningen till kyckling, nötkött eller grönsaker - auberginer, zucchini, tomater, paprika.
Om du redan är trött på daglig pasta, bovete passar inte och du ogillar dumplings från butiken, försök sedan laga dessa ovanliga pajer till middag från de mest vanliga potatisarna.
Detta är inget utslag! Och pajerna som du kan baka, som på bilden nedan, eller steka - bilden i slutet av inlägget.
Förbered dig, du kommer inte ångra dig!
Ingredienser:
- 1,5 kg potatis
- 1,5 dl mjöl (kanske mer)
- 2 ägg
- salt-
- peppar
För fyllning:
- hackat kött
- grönsaker (kan frysas eller syltas)
- svamp efter behag
- lök
- hårdost eller mozzarella typ
Hur man lagar mat:
1. Skala och koka potatisen, häll av vattnet, mosa i potatismos.
2. Tillsätt mjöl i delar till den varma potatisen. Häll sedan i de ägg som redan vispats med salt. Knåda degen. Det är degen du ska få, inte potatismoset.
Om den är kladdig, tillsätt då 1-2 msk. l. vegetabilisk olja. Det kan behövas mer mjöl för att göra en riktig potatisdeg. Kryddor eller paprika efter smak.
3. Vi gör olika fyllningar. Om från kött, blanda sedan färsen med lök, salt och peppar. Köttfärs används rå, men för saftighet kan du hälla kefir, mjölk eller grönsakspuré från stuvade grönsaker i den.
Fräs svampen med lök och svalna.
Grönsaksfyllningar kräver också värmebehandling. Det vill säga att du måste stuva eller baka auberginer, zucchini eller paprika i förväg. Vad är. Häll av vätskan.
Fyllningen kan vara samma potatis med stekt lök eller riven ost/keso med hackade örter.
Turkar lägger ofta till mynta, koriander eller persilja till sina rätter, men i den här versionen är det mer en amatör.
4. Skär potatisdegen i bitar och kavla var och en av dem tunt på mjöl.
5. Fördela på en tårta i 1-2 tsk. l. fyllningar. Degens kanter kan lämnas fria och rena, eller så sveper de in sig som en vårrulle.
6. Med mjölhänder gör vi en rulle av potatisdeg, inte en paj! Nödvändigtvis med söm i botten.
7. Ämnen kan gräddas i ugnen i 180 grader i ca 20 minuter, smörjas med saltvatten eller ett ägg. Eller fritera.
Det rekommenderas att steka Çıtır patatesli börek med köttfyllning först och sedan grädda i 10 minuter, så att köttet blir korrekt tillagat. Men med tillräckligt med olja räcker det med en stekning.
Här är en maträtt vi får.
Smaklig måltid! Lycka till och hälsa!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!