Det här är definitivt den mest ovanliga kakan utan bakning du någonsin sett! Vid första anblicken kan du knappt förstå vad den här kakan är gjord av.
Denna gelékaka är inte bara ovanligt vacker utan också utsökt. Delikat gräddfilgelé i kombination med aromatiska kaffekuber kommer att glädja dig. Jag rekommenderar alla kaffeälskare att prova denna dessertkaka.
Att förbereda denna gräddfil-kaffekaka är inte alls svårt, och vid festbordet kommer det att överraska alla gäster. Ja, och du kan skämma bort dina släktingar på en ledig dag.
Om du också älskar en doftande och delikat kombination av kaffe och gräddfil, prova i alla fall denna kaka! Det är mycket gott och inte alls svårt.
Ingredienser (för 21 cm mögel):
Kaffe lager
- vatten - 300 ml
- socker - 25 g
- gelatin - 12 g
- snabbkaffe - 3 g
Mjölk-kaffelager
- mjölk - 150 ml
- vatten - 150 ml
- socker - 25 g
- gelatin - 12 g
- snabbkaffe - 3 g
Gräddfil lager
- gräddfil - 1,2 l
- socker - 250 g
- vatten - 150 ml
- gelatin - 40 g
- vaniljesocker - 10 g
Steg för steg recept
1. FÖRBEREDELSE AV KAFFELAGR
Häll 12 g gelatin i en skål och häll 50 ml kallt vatten. Blanda allt och låt gelatinen svälla i 10-15 minuter.
2. Häll 25 g socker och 3 g snabbkaffe i en separat skål. Häll 250 ml kokande vatten här. Blanda allt tills kaffe och socker löses upp
3. Tillsätt redan svullet gelatin till detta kaffe. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
4. Häll blandningen i en liten platt behållare. Jag har en form som mäter 24 x 10 cm.
Låt den svalna till rumstemperatur och lägg den sedan i kylen för att frysa kaffeskiktet helt.
5. FÖRBEREDELSE AV MJÖLKKAFFELAGR
Häll 12 g gelatin i en skål och häll 50 ml kallt vatten. Blanda allt och låt gelatinen svälla i 10-15 minuter.
6. Häll 25 g socker, 3 g snabbkaffe i en separat skål och häll 100 ml kokande vatten. Vi blandar allt.
7. Medan kaffedrycken är varm, tillsätt svullet gelatin och blanda allt väl.
8. Häll 150 ml mjölk i samma blandning. Vi blandar allt.
9. Häll i en liten behållare för att stelna. Jag häller den i en form på 16,5 cm.
Lägg det i kylen för att frysa.
10. 2 timmar gått. Kaffe- och mjölk-kaffe-gelén är redan frusen. Vi skär det i små kuber och tar det ur formarna.
11. Vi tar en kakform, i mitt fall är den löstagbar och lindar den ovanpå med plastfolie så att gelén inte läcker ut. Du kan också använda en skål, bakform eller kastrull. Min forms diameter är 21 cm.
12. Lägg gelébitar i beredd form. Vi försöker lägga ut i en blandning. Vi lämnar några gelékuber för att dekorera kakan ovanpå.
13. FÖRBEREDELSE AV KRÄMT JELLY LAYER
Häll 40 g gelatin i en skål och häll 150 ml kallt vatten. Blanda allt och låt gelatinen svälla. Det är tillrådligt att förbereda gelatin medan kaffe och mjölk-gelé stelnar.
14. Häll 1200 ml gräddfil i en separat skål, tillsätt 250 g socker och 10 g vaniljsocker. Vi blandar allt.
15. Gelatinet är redan svullet. Värm upp den i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder och rör om. Lägg sedan i mikrovågsugnen igen i 10-15 sekunder och rör om igen. Så vi upprepar 3-4 gånger. Gelatinet ska värmas upp till cirka 50 grader. Gelatin kan också värmas upp på låg värme under omrörning hela tiden.
16. Häll 2 msk i det lösa gelatinet. l. beredd gräddfil och blanda väl.
17. Häll blandningen gradvis i gräddfil och rör om med en visp tills den är jämn. För att gräddfil inte ska tjockna omedelbart måste den tas ut ur kylskåpet ungefär 1 timme innan du lagar mat, så att den får tid att värmas upp till rumstemperatur.
18. Häll den beredda gräddfilmen i en form med gelébitar. Fördela kaffebitarna försiktigt över gräddfilsmassan.
19. Dekorera kakans överdel med de återstående gelébitarna.
Lägg kakan i kylen för att frysa i cirka 3-4 timmar.
20. Kakan är frusen. Vi tar bort plastfolien.
För att kakan ska komma ut ur formen vackert måste formens sidor värmas upp med en hårtork. Om du har bråttom kan du bara gå från sidan med en kniv. Om du gör en tårta i en skål eller kastrull, ska den doppas i varmt vatten i några sekunder.
21. Ordna kakan försiktigt på en skål och servera.
Gräddfilskakan med kaffegelé visade sig vara vacker och mycket välsmakande. Doftande kaffekuber ger det känsliga gräddfilskiktet en speciell smak. I utseende är det svårt att gissa vad den här speciella kakan är med. Denna tårta kommer definitivt att tilltala alla älskare av gelékakor och kaffe.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com