Ibland skulle jag vilja skämma bort mina barn eller barnbarn, eller kanske överraska gästerna med hur framgångsrik vår pizza är. Läcker, vacker och hennes deg är helt enkelt utsökt.
Det är naturligtvis inte svårt att förbereda det. Men två versioner av degen utan jäst hjälper dig bara med detta.
Deg utan jäst på vatten
Ingredienser:
1,5 dl mjöl
0,5 tsk l. salt-
100 ml vatten
1 timme l. bakpulver
4 msk. l. vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Sikta mjöl, tillsätt bakpulver och salt, blanda.
2. Häll vatten och vegetabilisk olja i mjölblandningen.
3. Knåda degen i 6 minuter. Rulla ut en boll av den resulterande degen, strö över arbetsytan med mjöl. Kavla ut en degboll och gör sidor runt kanterna.
4. Lägg på en plåt. Lägg din favoritfyllning på pizzan och grädda tills den är mjuk, cirka 15 minuter, vid hög temperatur.
Deg utan jäst på kefir
Ingredienser:
1 glas kefir
ägg
1,5 dl mjöl (kanske lite mer)
1 timme l. vegetabilisk olja
2 nypor salt
nypa socker
nypa bakpulver
Hur man lagar mat:
1. Vispa ägg, salt och socker i en skål.
2. Häll kefir i ägget och tillsätt läsk, som inte behöver släckas, eftersom kefir i sig är ganska surt.
3. Rör om blandningen och tillsätt siktat mjöl i delar, häll i vegetabilisk olja.
4. Knåda degen. Det kan vara tunt och häll det sedan i ett smord bakplåt. Och om du lägger till lite mer mjöl kommer det att bli nästan enligt klassikerna - rulla ut, smörj med sås, lägg ut fyllningen och strö över ost.
Pizza från denna deg bakas i 20-30 minuter.
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!