Hej kompisar! Idag gör jag Flamkuchen "Alsace Fire Pie". Trots det enkla med detta recept är resultatet en mycket god pizzapaj med lök och bacon på en tunn skorpa.
👇 VIDEORECEPT AV FLAMING PIE MED LÖK 👇
Våra människor kallar skämtsamt denna paj för Ryazan-pizza.
FIRE PIE MED LÖK
- Häll vatten vid rumstemperatur i en skål, tillsätt salt och vetemjöl.
- Denna deg kan perfekt knådas för hand. Lägg i processen smält fett (smör).
- När degen har blivit homogen, runda den, linda den i plastfolie och kyl i 40 minuter.
FYLLNING
- Skär lökarna i tunna halvringar.
- Krydda med salt och rör om.
- Skär bröstet i remsor.
- Detta är den klassiska versionen. Om du inte gillar brisket kan du ersätta det med valfritt kött.
- Därefter behöver du färsk grädde eller gräddfil med högsta möjliga fettinnehåll (30% är bra, 40% är ännu bättre).
- Du kan lägga till lite mjuk keso och kryddor, som du gillar.
- Ta ut degen och dela den i fjärdedelar.
- Runda varje del av degen och låt stå i 15 minuter.
Värm ugnen till 250 ° C. Låt bakplåten också värmas upp.
- Degen kan rullas ut till en tjocklek av 1 mm.
- Lägg den rullade degen på bakpapper.
- Smörj den med gräddfil och lägg ut lök och bröst.
- Fyllningen måste distribueras i fyra delar.
- Skicka produkten till ugnen, låt kanterna brunna väl. Ungefärlig tid är 10 minuter. Styr dig av din ugn.
Eldkakan är klar, den svalnar ganska snabbt. Därför måste du äta det direkt.
Tunt pizza degrecept:
120 g vatten
5 g salt
250 g mjöl
15 g ister (jag har ghee)
Fyllning:
fet gräddfil eller mjuk ostmassa, kan vara tillsammans
1 stor lök
200 g brisket, bacon eller bacon
👉 Pizza på arabiska flatbröd i en hast på 10 minuter
👉 Pizza i en kastrull på 5 minuter
👉 Enkel Lean Pizza Dough Recept
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!
Gilla och prenumerera på kanalen, tillsammans kan ni flytta berg!