Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en mjuk, blöt, med en delikat krämig smak, en tårta som är mycket enkel och snabb att förbereda.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss laga mat
Degen tillagas snabbt, så glöm inte att sätta på ugnen för att värma upp till 180 grader
Sikt i en skål
- 150 gram vetemjöl
- Tillsätt 90 gram socker
- En nypa salt
- 6 gram eller 1 timme en sked läsk
Rör om så att alla ingredienser kommer ihop.
- Häll i 150 gram eller ml mjölk vid rumstemperatur
- 60 gram vegetabilisk olja
- 2 ägg
Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt 12 gram eller 1 msk. sked med 9% ättika
Rör om tills det är jämnt.
1 msk. en sked 9% ättika kan ersättas med 2 msk. matskedar nypressad citronsaft
Jag bakar i en fjäderform med en diameter på 18 cm.
Vi stänger botten av formuläret med pergamentpapper; du behöver inte smörja sidans sidor med något.
- Häll degen i en form
Vi tar bort för att baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-35 minuter. Mitt kex bakades i 30 minuter.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne, genomborrar den, om den kommer ut torr är kexet klart.
Låt kexet svalna i formen i 10-15 minuter.
Låt oss förbereda impregneringen
- 100 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35%
- häll ut 10 gram eller 2 tsk. vanilj socker
- Tillsätt 60 gram kondenserad mjölk
Rör om tills det är jämnt.
- Vi gör punkteringar i kexet med en träpinne
- Vi mättar det varma kexet med all impregnering
Låt kexet i form svalna till rumstemperatur, under vilken tid impregneringen absorberas helt i kexet.
Frigör det kylda kexet från formen.
För att göra kakan jämn klippte jag av "locket". Vi behöver det inte, du kan bara äta det.
Låt oss förbereda grädden
- Börja vispa 200 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35% vid låg blandarhastighet
- När grädden börjar skumma, tillsätt 10 gram eller 2 tsk. vanilj socker
Gradvis öka mixerns hastighet till maximalt, vispa grädden tills den är fluffig och stabil.
- Tillsätt 100 gram kondenserad mjölk
Rör om blandaren med låg hastighet tills den är jämn.
Täck hela kexet med grädde. Jag gör det i två steg.
- Först smetar jag lite grädde på toppen och sidan av svampkakan för att ta bort alla smulor.
- Sedan täcker jag med kvarvarande grädde och släpper
Om så önskas kan du göra en ritning med en upphöjd spatel eller gaffel.
Vi lägger kakan i kylen för att stabilisera sig i minst en timme.
Innan jag serverar dekorerar jag kakan med strö.
Garnera med färska bär om så önskas.
Vi skär kakan i portioner och serverar.
Denna tårta är perfekt både för ett festbord och kommer att glädja ditt hem på en vardag.
Ingredienser designad för en tårta med en diameter av 19 cm, en höjd av 5,5 cm, som väger 900 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram vetemjöl, med topp - 25 gram.
Deg
2 ägg
150 gram (ml) mjölk
60 gram (6 msk. skedar) vegetabilisk olja
150 gram (7,5 msk. skedar utan topp) vetemjöl
90 gram (4,5 msk. matskedar utan topp) socker
6 gram (1 tsk. sked) läsk
En nypa salt
12 gram (1 msk. sked) 9% ättika
Kräm
200 gram grädde, 30-35% fett
100 gram (3 msk. skedar + 1 tsk sked) kondenserad mjölk
10 gram (2 tsk. skedar) vaniljssocker
Impregnering
100 gram grädde, 30-35% fett
60 gram (2 msk. matskedar) kondenserad mjölk
10 gram (2 tsk. skedar) vaniljssocker