Honungstårta med fantastisk grädde
Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att laga den mest känsliga honungskakan med mjuka aromatiska kakor och otroligt utsökt grädde.
Degen tillagas mycket snabbt, du behöver inte rulla ut och laga någonting, du blandar bara allt och du kan baka. Kakan bakas i bara 8 minuter.
Ett steg-för-steg-videorecept kan visas i min video nedan.
Låt oss laga mat
Låt oss börja med grädden
- För grädden behöver vi 640 gram gräddfil
- Tillsätt 20 gram eller 4 tsk till gräddfil. matskedar vaniljesocker. Vaniljesocker kan tillsättas efter smak
- 200 gram hackad vit choklad
Rör om så att chokladen är helt täckt med gräddfil.
I receptet använder jag Schogetten portionerad vit vit choklad.
Vi värmer upp allt i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad till cirka 50 grader.
Rör om tills choklad är helt upplöst och grädden blir homogen.
Krämen är klar, täck den med plastfolie och lägg den i kylen.
Därefter kokas degen mycket snabbt, så glöm inte att sätta på ugnen för att värma upp till 180 grader.
- Bryt 2 ägg i en skål
- Tillsätt en viskning av salt
- 100 gram eller 5 msk. matskedar utan toppsocker
Rör om tills det är jämnt.
- Häll i 30 gram eller 2 msk. skedar mjölk
- 70 gram eller 7 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 70 gram eller 3 msk. skedar flytande honung. Om din älskling är tjock, sedan 2 msk. skedar
- 8 gram eller 1 tsk. en sked läsk
Rör om tills det är jämnt.
- Siktning, tillsätt 200 gram eller 10 msk. inga toppade skedar vetemjöl
Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt 12 gram eller 1 msk. sked med 9% ättika
Rör om tills det är jämnt.
Vinägerna i detta recept kan ersättas med 2 msk. matskedar nypressad citronsaft.
Degen är inte tjock, den rinner lätt från axelbladet.
- Dela degen på mitten
Häll hälften av degen på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och jämna degen jämnt över ytan.
Jag gör en kaka på 34 x 26 cm.
Vi tar bort bakningen i en förvärmd ugn till 180 grader i 7-9 minuter tills den har en vacker gyllene färg. Min tårta bakades i 8 minuter.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne.
Pierce, om pinnen kommer ut torr är kakan klar.
Täck kakan med pergamentpapper och vänd den.
Tar bort pergamentpapper som kakan bakades på.
Skär av kanterna omedelbart.
Vi tar bort skrotarna åt sidan, de kommer att dekorera den färdiga kakan.
Baka den andra delen av degen på samma sätt.
Skär kakan i bitar.
- Jag gör 2 kakor som mäter 16 x 16 cm
- och 2 kakor som mäter 16 x 8 cm
Kyl de färdiga kakorna till rumstemperatur.
Kakorna svalnar mycket snabbt, bokstavligen på 10-15 minuter.
Låt oss bilda en tårta
Lägg den första kakan på en tallrik
Installera en löstagbar form och en acetatfilm.
Dela upp grädden visuellt i 6 delar och täck kakan med 1/6 av grädden.
Vi sprider 2 tårtlager.
Min andra tårta består av två halvor.
Jag gör en fyrkantig lång tårta, så jag skär kakorna på det här sättet.
Täck kakan med grädde.
Vi sprider 3 tårtlager, trycker ner kakan något.
- Så, alternerande kakor och grädde, bildar vi hela kakan.
- Kakan består av 6 lager och 6 lager kräm
Täck den sista kakan med grädde och lägg kakan i kylen i 5-6 timmar så att kakan blötläggs och stabiliseras. Jag rengör vanligtvis på natten.
Efter stabilisering släpper vi kakan från formen och filmen.
Täck kakans kanter med grädden som finns kvar på acetatfilmen.
Om grädden från filmen inte räcker för dig, kan du belägga kanterna med bara gräddfil.
Mal de skurna bitarna i en mixer till smulor.
Om du inte har en mixer kan du lägga dem i en matpåse och mala dem med en kavel.
Stänk hela kakan med smulor.
Kakan är klar och klar att serveras! Jag råder dig att laga det.
Kakan är mycket välsmakande, delikat, mjuk, aromatisk!
En underbar tårta både för hemdrinkning och för mötesgäster!
Ingredienser designad för tårta storlek 16 x 16 cm, höjd 7,5 cm, vikt 1400 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram mjöl, med topp - 25 gram.
Kakor
2 ägg
en nypa salt
100 gram (5 msk. matskedar utan topp) socker
70 gram (3 msk. skedar) flytande honung
70 gram (7 msk. skedar) vegetabilisk olja
30 gram (2 msk. skedar) mjölk
8 gram (1 tsk. sked) läsk
200 gram (10 msk. skedar utan topp) vetemjöl
12 gram (1 msk. sked) 9% ättika
Kräm
640 gram gräddfil eller tjock naturlig yoghurt
200 gram vit choklad
20 gram (4 tsk. skedar) vaniljssocker