Jag stötte på reflektioner om att pasta och pasta faktiskt är samma sak, den enda skillnaden är PR. Som med en hamster och en råtta. Vem författaren i denna situation betraktade som en hamster och vem - en råtta, började jag inte känna igen.
Eftersom pasta är helig. Från det ögonblick, som i "Gentlemen of Fortune" Vasily, verkar det som om Alibabaevich med längtan säger:
- Och i fängelse för middagsmakaroni!
Så ta hand om den klassiska pastan.
Detta är en maträtt med en ursprunglig maskulin anda: endast en riktig man kan bryta isär horn eller fjädrar som har fastnat i en enda monolit. Pasta är en symbol för hårt, monotont arbete och billig mättnad. När från var och en - till max, till var och en - så att han inte kastar sina tassar. Pasta är förkroppsligandet av manlig hjälplöshet i köket. Oavsett hur armlös mannen är, kommer han att laga pasta för sig själv.
Du kan inte laga italiensk pasta som makaroner. Här behöver vi långsiktiga traditioner för att producera horn, fjädrar, samt deras fragment från en blandning av mjöl och pasta ...
Ärligt talat, jag gillar inte alla ovanstående. Jag gillar inte mat som inte är god alls, och om någon säger - slappna av, det är bara mat, jag förstår inte den personen.
Mat bör först - ögat, sedan - doften, sedan - munnen.
Så jag röstar på pastan. Något som det här:
Vi tar:
- Bra pasta gjord av durumvete - så att barken inte kokar över och inte blir gröt
- 200 ml kycklingbuljong (kött kan användas, men jag har alltid kyckling i frysen)
- 200 ml grädde
- Ett par skedar mjöl
- Ett par matskedar smör
- Ett par vitlöksklyftor
- Riven ost - 150-200 gram
- Persilja - ett halvt gäng
Hur vi lagar mat:
Koka pastaen.
Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt finhackad eller pressad vitlök i den. Vi steker i en minut.
Tillsätt nu mjöl och stek.
Häll buljongen, häll grädden, koka och tillsätt riven ost.
Tillsätt lite salt och rör om tills allt har spridits.
När såsen är färdig, tillsätt pastan i den, strö över finhackad persilja.
Smaklig måltid!