Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Jag vill idag att dela recept med pajer med dig. Jag har samlat så många av dem i min kokbok att jag bestämde mig för att samla dem alla i en artikel för din bekvämlighet. Det finns många sätt här: på vanligt sätt, på hett sätt, på kallt sätt, deg utan jäst, deg utan läsk, deg utan jäst och utan läsk samtidigt, jellied pajer, snabba pajer och pitabröd (du kan inte skilja från vanliga pajer i smak och utseende), på kefir, på mjölk, på mineralvatten, på vatten och andra, se själv.
Eftersom jag redan har delat detaljerade recept på dessa rätter på min kanal Matlagning med Natalia Kalnina, Jag lämnade till varje maträtt meden länk till ett detaljerat recept.
RESEP 1: Smörgåsar: Degen kan kylas och frysas.
De visar sig vara mjuka och luftiga. Degen bereds mycket snabbt, du behöver bara blanda allt, lägg sedan degen i kylen och efter fyrtio minuter kan du börja stekning pajer, eller så kan du till exempel lämna den i kylskåpet över natten och steka pajerna nästa dag när du har bekvämt.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Smörgåsar: Degen kan kylas och frysas.
RECEPT 2: pajer: degen är klar på 1 timme och idén till en utsökt fyllning.
Degen är klar på en timme. Vi besökte häromdagen, och vi behandlades med sådana läckra pajer, jag tyckte om dem så mjuka, smälter i munnen, ja, naturligtvis, jag kunde inte gå utan recept. Mostern säger att detta är hennes signaturrecept och hon lagar bara pajer enligt detta recept.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Smörgåsar: degen är klar på 1 timme och idén till en utsökt fyllning.
RECEPT 3: Jag älskar den här degen, särskilt de läckra korvarna från den i degen
Jag gillar verkligen att använda en sådan deg till ugnen, bakningen visar sig alltid vara mjuk och förblir lika fräsch för nästa dag, skulle jag till och med säga nästa dag blir pajerna från den ännu godare, och speciellt gör det läckra korv i testa.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Jag älskar denna deg, speciellt dess läckra korv i deg
RECEPT 4: Pajer som i "Market"
Pajerna är som i "Marknaden", under det här namnet är de skrivna i min kokbok, ett recept för mig när en kvinna gav mig för länge sedan. Hon gick varje dag, samtidigt, till organisationer och erbjöd pajer till anställda. De sålde alltid bra med henne, och hon tillagade dem av den här degen. Och idag delar jag med dig en ovanlig fyllning av inlagda gurkor, som jag upptäckte för inte länge sedan: ovanligt, men mycket gott.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Pajer som i "Market"
UPPSKRIFT 5: Turkisk deg för pajer i ugnen: kan ligga i kylen i 3-4 dagar, vänta i vingarna.
Varför jag inte kan turkiska har jag redan fått det med det namnet.
Den elastiska degen är trevlig att arbeta med; när du arbetar med degen behöver du inte använda extra mjöl. Framför allt gillar jag att degen kan knådas och läggas i kylen och där kan den ligga och vänta i 3-4 dagar. Det är väldigt bekvämt. Förresten, den här degen är perfekt för alla ugnsbakade varor, som hemlagad pizza, platta kakor, pajer. Om du lägger till mer socker kan du göra bullar. Idag har jag körsbärspajer.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Turkisk deg för pajer i ugnen: den kan ligga i kylen i 3-4 dagar, vänta i vingarna.
RECEPT 6: Krispiga pajer: även med potatis, även med kål.
Det visar sig väldigt gott, det finns många fyllningar, degen är tunn och krispig. De kan beredas med vilken fyllning som helst, även med potatis eller med kål. Degen bereds snabbt utan jäst, bakpulver och bakpulver. Eftersom degen tillagas snabbt förbereder vi först fyllningen.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Krispiga pajerullar: även med potatis, även med kål.
RECEPT 7: Snabb bastkakor från ostmassadeg
Smaken av sådana pajer är ojämförlig med andra pajer. För att förstå måste du laga mat och smaka. Dessutom är detta recept från kategorin snabb. Degen bereds mycket snabbt, bokstavligen på 5-10 minuter har du redan en färdig deg, du måste bara förbereda fyllningen.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Snabbpajer "Lapti" från ostmassadeg
RECEPT 8: Korv i en smet i en kastrull
Även om det inte är helt hälsosamt är det definitivt mycket gott och inte svårt att förbereda. Jag gör degen till stekta korvar i vatten med tillsats av mjölk. Du kan göra degen bara på vatten och inte lägga ägg i degen.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Korv i en deg i en kastrull
RECEPT 9: Pajer som inte absorberar olja vid stekning
De är inte feta alls, jag häller olja i pannan en gång och steker alla pajer utan att tillsätta. Av detta belopp lärs ut 30 pajer. Jag lagar degen utan jäst, så den är klar direkt, bara knådad och du kan omedelbart börja bilda pajer.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Pajer som inte absorberar olja vid stekning
RECEPT 10: Fyllda öppna pajer. Karelska portar
Karelska portar. Dessa är otroligt läckra fyllda öppna pajer. Varken jäst eller bakpulver behövs här.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Öppna pajer med fyllning. Karelska portar
RECEPT 11: Indiska pannkakor
Indiska pajer (samosa) Deras deg är ovanlig, utan jäst och läsk. Du kan baka i ugnen och steka i en stekpanna, men formen väcker uppmärksamhet och du vill prova snabbare. Du kan använda vilken vegetabilisk eller köttfyllning som helst. Idag erbjuder jag en grönsaksfyllning.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Indiska patties
RECEPT 12: Pajer utan gjutning av gelédeg.
Pajerna är utsökta! Receptet är väldigt enkelt, inget krångel med degen, du behöver inte skulptera någonting, bara knåda smeten och häll påfyllningen och baka i ugnen. Fyllningen kan vara annorlunda, det viktigaste är att det bakar snabbt. Idag föreslår jag att laga mat med fiskfyllning.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Pajer utan gjutning från gelédeg.
UPPSKRIFT 13: Pitabröd
De som provar sådana pajer med mig tycker att de är beredda enligt ett speciellt recept, för här är degen puffad och vet inte ens att det finns lavash här.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Lavash pajer
UPPSKRIFT 14: Små pajer. Deg på 20 minuter och potatisfyllning med hemlig (kall metod)
Först och främst älskar jag dem för deras ovanliga form. Jag använder min favoritdeg, som är lämplig i kallt vatten och är klar på 20 minuter. Och idag har jag många favoritpotatisfyllningar, jag kommer att berätta hur man gör det ännu bättre.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Små pajer. Deg på 20 minuter och potatisfyllning med hemlig (kall metod),
RECEPT 15: Mjuka pajer och 2 läckra fyllningsidéer
Pajerna är utsökta! Mjukt, aptitretande, smälter i munnen - ingen kommer att vägra en sådan smaskig och inte dröja kvar på bordet, försvinna på några minuter. Jag lagar dem ofta med olika fyllningar, idag har jag allas favoritfyllning i vår familj med ägg och lök och med morötter och vallmofrön.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Mjuka pajer och 2 läckra fyllningsidéer
RECEPT 16: Piska upp pajer på mineralvatten
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Piska upp pajer på mineralvatten
UPPSKRIFT 17: Snabbvita på kefir
Det visar sig utsökt, frodigt och saftigt. Degen tillagas med kefir mycket snabbt och utan jäst, och du behöver inte vänta på att degen ska höjas, du kan omedelbart börja laga mat.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Snabba vita på kefir
UPPSKRIFT 18: Tunna kefir pajer
Det här är utsökt! Degen på kefir bereds på bara fem minuter och den visar sig vara öm, mjuk. Försök att laga mat så kommer du inte ångra det. Läckra, snabba, prisvärda och mycket aptitretande!
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Tunna pajer på kefir
RECEPT 19: Choux jästdegpajer (heta)
Degen enligt detta recept bereds på bara 5 minuter och behöver inte provas. Universell deg kan stekas i en kastrull och bakas i ugnen. Det visar sig frodigt, rött och förblir lika friskt även efter en dag. Ingredienserna är de mest prisvärda. Degen är mycket snabb och kokar snabbt, så du måste förbereda fyllningen först.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Vaniljsåsjästkakor (heta)
RECEPT 20: Smörleverkakor
Leverkakor gjorda av smet. Helt enkelt utsökt! Leverkakor gjorda av smet. Pajerna är luftiga, fluffiga, doftande.
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Batterleverpajer
TILLAGNINGSMETOD
För ett detaljerat recept, se här: Smörleverpajer
RESEP 1, RESEP 2, RESEP # 3, UPPSKRIFT # 4, RESEP 5, UPPSKRIFT # 6, RESEP # 7, UPPSKRIFT # 8, RESEP # 9, UPPSKRIFT 10, UPPSKRIFT 11, UPPSKRIFT 12, UPPSKRIFT 13, UPPSKRIFT 14, UPPSKRIFT 15, UPPSKRIFT 16, RESEP 17, UPPSKRIFT 18, UPPSKRIFT 19, UPPSKRIFT 20
Se även:
Ett urval av recept från keso: 31 recept från keso
Ett urval av sopprecept: 15 soppalternativ för att behaga alla .
Ett urval potatisrecept: 17 potatisrecept
Ett urval av recept från makrill: 9 makrillrecept för varje dag
Ett urval av salladsrecept: 8 sallader för att behaga alla
Ett urval av köttrecept: 10 kötträtter
Ett urval av pajrecept: 9 recept på pajer för alla smaker
Ett urval av malet recept: 20 malet köttrecept