Jag blev till och med förvånad själv. Arbetssätt! Degen visade sig mycket välsmakande!
Igår gjorde jag ett tillkännagivande för en ny video och publicerade ett foto där ett vanligt kycklingägg står lodrätt på bordet. Jag blev mycket förvånad över att nästan ingen uppmärksammade äggets position.
Och bara en abonnent försökte upprepa:
Och den andra sa att det var omöjligt:
Men det är möjligt! Och det är inte svårt))
Det viktigaste är att lugna ner sig. Och allt kommer att ordna sig.
Min man lärde sig denna "hemlighet" från kocken från pizzerian (han lärde sig det för länge sedan). Och idag kom jag plötsligt ihåg och bestämde mig för att "kolla" på mig. Jag trodde ärligt talat att han skämtade. Men jag försökte. Och jag blev mycket förvånad när ägget låg på bordet efter cirka 30 sekunder!
Och ja, i dag fick jag en mycket god deg! Och utsökt pizza! I videon visade jag tre recept på pizzadeg. Ta en titt - du kommer att tycka om det.
Försök placera ägget upprätt. Och skriv, fungerade det?
Här är ett foto från tillkännagivandet:
Och nu Pizza recept (det läckraste och mycket enkla). Detta är receptet jag använder för att göra pizzadeg oftast.
Sikt 600 g mjöl i en skål. Jag lägger till salt, socker och torrjäst. Jag blandar torra ingredienser. Jag tar jäst som tillsätts direkt till mjölet. Om det inte finns någon, löser jag jästen i varm mjölk.
Jag värmer mjölken till en temperatur på 30-35 grader. Jag häller den i mjölet. Det finns också vegetabilisk olja. Jag knådade degen. Jag tillsätter cirka 50-70 g mjöl mer.
RECEPT:
• Mjöl - 650-700 g
• Mjölk - 0,5 l
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
Degen är väldigt klibbig. Men jag lägger inte till mer mjöl. Jag smörjer händerna med smör och delar upp degen i två delar (helst i hälften).
Jag lägger varje halva i en påse och lägger påsarna med degen i kylen i minst 3 timmar. Men du kan göra degen på kvällen. Och även om degen lämnas i kylen i 12 timmar kommer den inte att oxidera och pizza kommer att vara utsökt))
Här är degen efter 3 timmar:
Jag sprider degen på ett bräde (tillsätt lite mjöl), knåda den lätt, dela den i 2 delar, rulla den till en boll och rulla ut den. Jag sprider kakan på ett bakplåt - och du kan laga pizza)) Vilken fyllning som helst! I videon ovan visade jag också hur jag gör pizzasås. Ser fram emot dina synpunkter! Bon Appetit alla!