Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på en "hjärtlig" sallad. På menyn för festbordet den 8 mars inkluderade jag denna sallad som var ny för mig och tillagade den, resultatet glädde inte bara mig utan även mina gäster, nu ska jag laga mat ofta, tog den till mina favoritsallader.
*******************************
Recept:
kycklinghjärtor - 400-600 g
färsk gurka -1 st
ägg -3 st
lök -1st
För lökmarinad:
vinäger 9% -2 msk
vatten -2 msk.
salt -1 / 2 tsk.
socker -1 tsk
För hemlagad majonnäs:
vegetabilisk olja -150 ml
ägg -1 st
senap -1 / 2 tsk
citronsaft -1 msk
socker -1 / 3 tsk
salt -1 / 2 tsk.
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss börja med kycklinghjärtan, jag har 600 gram, jag skär först av allt överflödet, tvättar det och lägger det i en kastrull. Lägg lagerbladet och saltet. Fyll på med vatten och ställa in det tills det är ömt, för att laga snabbare, lagar jag i en tryckkokare i 20 minuter, i en vanlig kastrull måste du laga mat i 40-45 minuter eller vägledas av beredskap.
Ta nu ut, låt svalna och skär i remsor.
Skär löken i fjärdedelar i ringar och marinera, jag marinerar så här, häll i 2 msk. 9% ättika och 2 matskedar vatten, en halv tsk. salt och 1 tsk. socker, blanda och låt stå i 15 minuter.
Skär en färsk gurka som väger cirka 150-200 gram i remsor.
Lägg hjärtan, gurka, 3 ägg i en salladsskål och koka dem på ett grovt rivjärn, töm vätskan från lök och lägg till salladen.
Vi fyller med majonnäs. Jag lagar hemlagad, häller 150 ml vegetabilisk olja i en burk, bryter 1 ägg, smör och ägget ska ha rumstemperatur.
Vispa med en mixer tills den har tjocknat i 30 sekunder. Tillsätt senap, salt, socker och 1 msk. citron juice. Att stansa majonnäs igen är klart.
Rör om salladen, salladen är klar, du kan lägga till gröna om du vill. Enkla ingredienser, bra smak.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
PRENUMERERA MIN YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETERNA: "Kalinina Natalia"
Recept sallad "hjärta" har redan dykt upp på min YouTube-kanal, många har noterat och förberett: