Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på en fiskpaj. Degen i pajen är mycket öm och aromatisk. Perfekt matchande fiskfilé och äggfyllning. Mycket välsmakande, jag rekommenderar att prova.
****************************************
Recept:
Deg:
Keso - 100 gr
Smör - 70 gr.
Ägg - 1 bit
Mjöl - 200 gr
Bakdeg - 1 tsk
Socker - 0,5 tsk
Fyllning:
Gräddfil - 1 msk
Fisk - 200 gr
Salt - 0,5 tsk
Ägg - 1 bit
Hårdost - 40 gr
Lök - 1 st
Morötter - 1 st.
Lövblad - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Sesam - 1 tsk
Äggula - 1 st
TILLAGNINGSMETOD:
Låt oss knåda degen:
Kombinera keso med mjukt smör, bryt ett ägg, lägg salt, socker, bakpulver, mjöl.
Knåda degen, du kan behöva mer mjöl.
Vi packar in den och lägger den i kylskåpet medan vi är upptagen med påfyllningen.
Låt oss förbereda fyllningen så att du inte behöver röra dig med fyllningen under lång tid, du kan ta konserverad fisk.
Jag gör av färsk fisk så här:
Jag kokar fisken tills den är kokt i saltat vatten och separerad från benen
stek lök med morötter i en stekpanna
Ta bort från värmen, tillsätt fisk, gräddfil, kryddor.
Riv ost och kokt ägg på ett grovt rivjärn.
Dela degen i två delar, en större och den andra mindre. Vi tar den mindre delen och rullar ut cirkeln, lägger den i formen
lägg fyllningen, strö över riven ägg och ost
Ta 2 delar av degen och rulla ut en större cirkel och täck fyllningen med degen andra halvan, böj kanterna under cirkeln.
En detaljerad process för att skapa en kaka kan ses i videon nedan.
Smörj med ett ägg, strö över sesamfrön och baka vid 180 grader i 30 minuter.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
PRENUMERERA MIN YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETERNA: "Kalinina Natalia"
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘