Jag gör inte ofta, men jag gör klimpar på ett sådant rutnät. Oftare skulpterar jag med pennor, om jag verkligen ville ha hemgjorda klimpar.
Men jag använder också detta rutnät för att göra "dumplings" med andra fyllningar. Här är fantasin inte begränsad!
Vi gör degen som på klimpar. Jag är mycket tacksam mot min långvariga abonnent Ekatenina för degreceptet. I över ett år nu har jag gjort deg precis så här:
Vispa ett ägg med en nypa salt och tillsätt sedan 1 msk. en sked vinäger (9%), tillsätt sedan det första glaset mjöl + 200 ml varmt vatten, blanda, sedan det andra glaset mjöl + 1 matsked vegetabilisk olja plus mer mjöl och knåda. Knåda svalt och låt vila i 20 minuter. Trunkerad!
Så degen är klar. Vad kan du laga på hyllan?
Jag gillar verkligen klimpar med frukt, men jag gillar inte att skulptera dem alls. Det är där detta galler kommer till undsättning. Bilden nedan visar en "uppsättning" produkter för degen och på en tallrik vad som kommer att finnas i det första alternativet.
Rulla ut degen i två tunna lager. Vi lägger den första på trådstället och lägger sedan frukterna, som vi strö över med socker. Rulla med en kavel ovanpå det andra lagret av deg och laga mat!
Det andra alternativet är för dem som älskar alla typer av chebupels, stekt mat, chebureshki och liknande godis. Jag har för fyllningen: korv, ost, tomater och örter.
Som i det första alternativet rullar vi också ut två lager deg. Vi lägger den första och lägger till i rostens behållare: en bit korv, ost, tomat och gröna. Vi stänger det med det andra lagret, rullar det med en kavel. Stek sedan de resulterande "överraskningarna" i vegetabilisk olja.
Servera med gräddfil och grönsaker. Även om de redan passar perfekt)
Tja, och det tredje alternativet, det klassiska. Bara klimpar. Om så önskas kan du lägga ost, svamp, potatis till malet kött. I allmänhet behöver fantasin inte hållas tillbaka!
*** förresten, alla dessa tre plattorna gjordes av en sats deg enligt de proportioner som jag skrev i början.
För en videoversion av allt ovan, se Huddles! ✅
Genom att sätta liknande ger du möjlighet att se publikationen för andra 👍 Tack för ditt abonnemang! Allt bra och positivt! 🙏🙏🙏