Vi gör en utsökt uppfriskande sallad (lätt och tillfredsställande samtidigt). Friskhet och lätthet ges av gurka och kål, och alger och jordärtskocka (jordpäron) ger näringsvärde.
Ingredienser:
1. Gurka - 1-2 stycken
2. Jordärtskocka - 5-7 medelstora päron
3. Alger - 1-2 tallrikar
4. Malad svartpeppar - en nypa
5. Surkål - en handfull
6. Kummin - en nypa
7. Linolja - 1 matsked
8. Vitlök - 1 stift (utan den)
Förberedelse
Tillagad mat för matlagning (om marken tinades, grävde sedan upp jordärtskockan eller tog den ur källaren, den är ung och fräsch på hösten och våren, öppnade en burk kål).
Jordärtskocka skalades och skars i bitar (om vi vill ha en ny sallad) eller doppades med kokande vatten eller kokades i uniform i 3-5 minuter för att göra den mer tillfredsställande och mjukare. Sedan skär de vårt päron i bitar, skar en gurka och plockade tång. Alla placerades på en platt stor tallrik.
Vi hällde olja på allt, ströde med peppar (saltad vid behov, kålen är så salt), tillsatt vitlök, kumminfrön och andra favoritkryddor. Du kan också strö med citronsaft för att öka surheten, blanda.
God aptit, kära vänner.
Dela dina hälsosamma recept och prenumerera på kanalen!