#mellanmål #snabbmat
Ingredienser: Nötfärs, lök, bulgarisk peppar, konserverade bönor, hårdost (cheddar, mozzarella), salt, peppar, koriander, torr chili, persilja, vitlök, vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek nötfärs i den. Bryt försiktigt upp stora bitar med en träspatel så att massan blir homogen. Medan köttfärsen steks skär du löken, paprikan, vitlöken i skivor. Tillsätt tomater i sin egen juice, eller tomatpuré med het paprika. Om vi använder vanliga tomater, ska de skalas och sedan hackas med en mixer till puré.
Tillsätt tomater i den stekta köttfärsen, låt sjuda lite vatten i 10 minuter tills vätskan har avdunstat. Lägg sedan till grönsaker, i slutet introducerar vi konserverade bönor, blanda, stäng av elden.
Pressa limejuice, salt, tillsätt kryddor. Vi smakar på det. Värm tortillan i en torr stekpanna. Bred lite riven ost på tortillan, sedan stekt köttfärs och mer ost på toppen, vik på mitten. Stek kakorna i en torr stekpanna för att smälta osten, skär sedan i trekanter och servera med sås eller bara gräddfil. Smaklig måltid.