Pajen är väldigt snabb och enkel att förbereda, enligt principen blandar vi allt och tar bort det för att baka.
Hej alla! Jag heter Natalia och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att göra en chokladkörsbärspaj.
Kakan visar sig vara mycket välsmakande, saftig, har en rik chokladsmak med en behaglig, lätt surhet från körsbär.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan.
Låt oss laga mat
Kakan kokar mycket snabbt, så glöm inte att sätta på ugnen direkt och värma upp till 180 grader.
Sikt i en skål
- 200 gram eller 10 msk. inga toppade skedar vetemjöl
- 40 gram eller 4 msk. kakaoskedar
Lägg till
- 200 gram eller 10 msk. matskedar utan toppsocker
- 3 gram eller 1/2 tsk matskedar salt
- 8 gram eller 1 full tsk. en sked läsk
Rör om tills det är jämnt.
Häller i
- 200 gram eller ml mjölk vid rumstemperatur
- 90 gram vegetabilisk olja eller ½ kopp 200 ml
- tillsätt 2 ägg
Blanda allt väl med en visp tills det är jämnt.
- tillsätt 14 gram eller 1 msk. sked med 9% ättika
Rör om tills det är jämnt, degen är klar.
- 200 gram frysta körsbär du behöver inte tina körsbär i förväg
- strö över 10 gram eller 1 eftersked vetemjöl
Rör om så att varje körsbär täcks av mjöl.
Jag bakar i en 19 cm delad panna.
Jag täckte botten av formuläret med pergamentpapper, det finns inget behov av att smörja sidorna på formen med någonting.
- häll 1/3 av degen i en form, lägg hälften av bären på degen
- häll bären med deg och lägg ut de kvarvarande körsbären
- häll resterande deg i körsbären
Vi tar bort bakningen i en förvärmd ugn till 180 grader, i 60-70 minuter. Min tårta bakades i 60 minuter.
Baktiden beror på storleken på den stekpanna du ska baka och temperaturen i ugnen.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne, genomborrar den, om pinnen kommer ut torr, utan rester av våt deg, så är kakan klar.
Låt kakan svalna i form i 15 - 20 minuter. Häll sedan kniven försiktigt längs formens kant och frigör kakan från formen.
Överför pajen till risten med ovansidan nedåt, ta bort pergamentpapperet och låt pajen svalna till rumstemperatur.
Klipp av den nedre torra skorpan på den kylda kakan.
Den avskurna skorpan måste krossas i smulor, vi kommer att strö pajens sida med denna smula.
Vänd kakan upp och ner. Installera acetatfilmen och glidringen.
Jag vänder på kakan, eftersom undersidan är platt. Jag gör detta så att den mjuka glasyren inte glaserar från ytan utan förblir ett jämnt lager på kakan.
Låt oss förbereda glasyren
Häll i en kastrull
- 40 gram eller 4 msk. kakaoskedar
- 100 gram eller 5 msk. matskedar utan toppsocker
Rör om tills det är jämnt.
- tillsätt 150 gram tjock naturlig yoghurt. Valfritt kan yoghurt ersättas med gräddfil
Rör om tills det är jämnt och koka på spisen.
Rör om hela tiden, koka på medium värme tills sockret är helt upplöst.
Koka upp och koka massan på låg värme i ungefär en halv minut.
- Ta bort från värmen och tillsätt 60 gram smör till den heta massan, för enkelhets skull skär jag det i bitar
Rör om tills det är jämnt.
Vi skjuter upp cirka 2 msk. skedar av glasyr, med denna glasyr kommer vi att belägga sidan av kakan.
Fyll kakan med kvarvarande glasyr och jämna glasyren jämnt.
Om det finns små luftbubblor på glasytan kan du försiktigt tränga igenom dem med en träpinne.
Vi lägger pajen i kylskåpet, låt glasyren frysa, glasyren hårdnar tillräckligt snabbt.
När krossningen hårdnar, frigör kakan från ringen och filmen.
Belägg pajens sida med den avsedda glasyren och strö över de tidigare kokta smulorna.
Pajen är färdig och redo att serveras. Jag råder dig att laga det!
Det är enkelt och lätt att förbereda, medan det visar sig vara mycket gott.
Ingredienser designad för paj diameter 19 cm, höjd 6 cm, vikt 1250 gram.
I en matsked utan topp, 20 gram mjöl, med topp - 30 gram.
I en matsked utan topp, 20 gram socker, med topp - 25 gram.
Deg
2 ägg
200 gram (10 msk. matskedar utan topp) socker
200 gram (ml) mjölk
90 gram (½ kopp, 200 ml) vegetabilisk olja
200 gram (10 msk. skedar utan topp) vetemjöl
40 gram (4 msk. skedar utan toppar) kakao
3 gram (½ tsk. skedar) salt
8 gram (1 full tsk. sked) läsk
14 gram (1 msk. sked) 9% ättika
200-300 gram frysta körsbär
10 gram (1 dessertsked) vetemjöl
Glasyr
40 gram (4 msk. skedar utan toppar) kakao
100 gram (5 msk. matskedar utan topp) socker
150 gram tjock naturlig yoghurt eller gräddfil
60 gram smör
Jag rekommenderar också att titta på sidan med dessa recept.
Luftig syltpaj. Jag blandade allt och lade det i ugnen
En otrolig chokladkaka med körsbär. Mycket enkelt och lätt att förbereda
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med vänner och glöm inte att gilla 👍 — det inspirerar 😊