"Easter Nest" sallad är en riktig dekoration av det festliga påskbordet.
Den är vacker, god och dessutom lätt att förbereda. I denna sallad hittar du en klassisk kombination av kött, svamp och kokta grönsaker. Salladen visar sig vara god och ganska tillfredsställande.
Ingredienserna är de enklaste och mest prisvärda. Förresten, du kan ta valfritt kött, jag använder magert fläsk. Men kyckling eller nötkött är också bra här.
Höjdpunkten i denna sallad är naturligtvis den ovanliga designen i form av ett bo med färgade ägg.
"Easter Nest" sallad kommer definitivt att överraska och glädja gästerna, förbered den till påsk!
Och i det här receptet visar jag dig hur man gör naturfärgade färgämnen för färgning av skalade ägg från de vanligaste livsmedlen.
Ingredienser:
- champinjoner - 300 g
- kokt kött - 200 g
- ost - 200 g
- kokta ägg - 4 st.
- kokta morötter - 2 st.
- kokt potatis - 1-2 st.
- majonnäs - 200 g
- salt att smaka
- vegetabilisk olja - för stekning
Dekoration
- vaktelägg - 9 st.
- rödkål - 150 g
- rödbetor - 150 g
- gurkmeja - 1 tsk l.
- persilja - några grenar
Steg för steg recept
1. Låt oss börja med att göra naturliga färgämnen för vaktelägg.
För det blå färgämnet, strimla cirka 150 g rödkål. Vi överför kålen till en kastrull och häll 300 g vatten. Vi tänder eld och lagar mat i cirka 20 minuter.
2. Sila det heta färgämnet genom en sikt och lägg i kokta, redan skalade vaktelägg.
3. För rött färgämne, tre 150 g råbetor på ett fint rivjärn. Fyll de rivna betorna med 100 gram kokande vatten, blanda och låt det brygga i ca 10 minuter.
4. Filtrera det resulterande färgämnet genom en sikt och lägg vaktelägg i det.
5. För att få ett gult färgämne, häll en tesked gurkmeja i ett glas. Fyll på cirka 100 gram kokande vatten och rör om. Vi lägger också vaktelägg här.
6. Förbered salladen medan äggen målas. Skär 300 g champignoner i skivor.
7. Lägg de hackade champignonerna i en het panna med solrosolja.
Stek på hög värme tills all vätska har avdunstat, och sänk sedan värmen till medium och stek svampen tills vackra gyllene fat dyker upp.
I slutet salta stekta svampar, peppar, rör om och ta bort från värmen.
8. Låt oss förbereda alla andra ingredienser.
Tre stora kokta potatisar på ett fint rivjärn.
Två kokta morötter är också tre på ett fint rivjärn.
9. 4 kokta ägg också, tre på ett fint rivjärn.
200 g ost tre på ett grovt rivjärn.
10. Skär 200 g kokt kött i små bitar, jag tog fläsk.
För enkelhets skull överför vi 200 g majonnäs i en konditoriväska.
11. Lägga salladen i en stor tallrik. Lägg riven potatis i det första lagret och fördela dem jämnt över skålen.
Salta potatisskiktet lite och applicera ett majonnät.
Lägg stekt svamp i det andra lagret. Vi applicerar också ett nät av majonnäs på toppen.
12. Lägg riven morötter i nästa lager. Med utgångspunkt från detta lager och vidare i salladens centrum gör vi en liten fördjupning för det framtida boet.
Salt morötterna lite och täck med majonnäs.
13. Lägg hackat kött i det fjärde lagret. Vi gör ett nät av majonnäs.
Lägg riven ägg på köttet och glöm inte att bilda en depression i mitten av salladen.
Vi applicerar också ett nät av majonnäs på äggskiktet.
14. Och med det sista lagret sprider vi riven ost och täcker salladen på toppen och på sidorna.
15. Cirka 40 minuter har gått, vakteläggen är redan färgade, vi tar ut dem på en tallrik.
Dekorera salladens mitt med persiljeblad och lägg de färgade vakteläggen på dem.
På sidorna dekorerar vi också salladen med färgade ägg och persiljeblad.
Påskbo sallad visade sig vara ovanlig, vacker och mycket välsmakande.
Det är inte svårt att förbereda det och det kommer definitivt att bli höjdpunkten på ditt påskbord.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com