Ett idealiskt recept för snabb förberedelse av en doftande soppa a la hodgepodge med grönsaksdressing och diverse korvar, som glatt kommer att överraska dig med sin utmärkta smak!
Ingredienser: Korv (blandad), lök, morötter, inlagd eller inlagd gurka, tomatpuré, Adjika, saltlake (buljong eller vatten), vegetabilisk olja, oliver, torkade örter, lagerblad, gräddfil, Citron
Tillagningsmetod:
För att förbereda dressingen, lägg finhackad 1 lökhuvud i en stekpanna på spisen och häll sedan 2-3 matskedar vegetabilisk olja i den. Riv 1 morot på ett grovt rivjärn och lägg i en panna med lök, blanda och stek sedan grönsakerna tills morötterna är mjuka i 3-4 minuter. Skär i en liten tärning 300-400 gram olika korvar som vi sedan lägger i en kastrull placerad på spisen och under omrörning steker slaktbiprodukterna på hög värme.
Riv 2 inlagda eller inlagda gurkor på ett grovt rivjärn och lägg i en vanlig panna, blanda sedan grönsakerna och låt sjuda i 2 minuter, tillsätt sedan 1 matsked adjika, 1 matsked tomatpuré i pannan och blanda väl alla ingredienser mellan själv. Häll 150 milliliter gurklake i pannan, täck sedan med ett lock och fortsätt att sjuda grönsakerna på låg värme i 7 minuter.
Skär 10-15 oliver i små brickor och lägg dem i en kastrull med stekt korv, lägg sedan den förberedda grönsaksdressingen i den och blanda alla ingredienser. Häll hett kokt vatten i en kastrull och justera tjockleken på soppan efter eget tycke.
Blanda alla ingredienser i en kastrull med varandra och låt soppan koka upp, tillsätt sedan lager blad och en blandning av torkade örter efter smak, täck sedan pannan med ett lock och ge soppan lite tid ingjuta. Vi häller den kokta aromatiska soppan, som perfekt återställer styrkan och ger utmärkt välbefinnande efter en lång semester på tallrikar och serverar till bordet. God aptit, kära vänner!
Titta noga på mitt steg-för-steg-videorecept för att göra en läcker kryddig soppa med grönsaksdressing och diverse korvar:
Vi äter hemma, lagar mat hemma! Vill du lära dig hur man lagar gott?! Vi prenumererar på min kulinariska kanal Sibiryachka förbereder - hemlagad mat och mat med Elena Mashnich!