Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på Three Glasses-kakan. Mycket lätt att förbereda men ändå utsökt. Ingredienserna för en sådan kaka finns alltid i kylen, kakorna är fuktiga och behöver inte impregneras.
**************************
Recept:
ägg - 1st
kefir (yoghurt eller jäst bakad mjölk) -1st. (250 ml)
mjöl -1st. (160g)
socker -1st (200g)
kakaopulver -2 msk (30gr)
läsk -1 tsk (citronsaft efter behov)
vegetabilisk olja -3 msk.
För grädden:
gräddfil -500g
florsocker -2-3 msk (eller efter smak)
valnötter efter smak
TILLAGNINGSMETOD
För mätning tar vi något glas, jag har en volym på 250 ml. Vi tar all surmjölk som finns i kylen, kefir, jäst bakad mjölk, jag har 1 glas yoghurt idag.
Tillsätt 1 tsk. läsk, för att vara säker på att läsket är släckt lägger jag till lite citronsaft. Massan bör börja skumma, blanda och lägga åt sidan.
Bryt 1 ägg i en annan skål, tillsätt ett glas socker, en nypa salt och blanda, häll nu i kefir och blanda igen. Tillsätt 1 glas mjöl och 2 t.l. kakao pulver.
Blanda och tillsätt 3 msk. vegetabilisk olja. Degen är klar.
Smörj en form med en diameter på 20 cm med vegetabilisk olja, häll degen och plana.
Vi bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 35-40 minuter; beredskap kan kontrolleras med en träspett.
Ta bort från formen och låt svalna.
Klipp av ojämnheterna och dela upp kakan i 3 tårtlager, skär först med en kniv och skär sedan med en tråd.
Låt oss förbereda en grädde för mig, lagra gräddfil med ett fettinnehåll på 20% 500 gram, tillsätt pulveriserat socker efter smak, jag gillar inte mycket söta saker, så jag lägger till 2-3 msk. skedar.
Eftersom gräddfil är köpta, så att grädden inte är flytande, kan du inte slå den med en mixer, utan du behöver bara röra den lite med en visp tills pulveriserat socker löses upp.
Vi samlar kakan, smörjer den första kakan med grädde, sedan den andra kakan, strö den första kakan med hackade nötter om så önskas, jag har valnötter förstekt i en kastrull.
lägg 2 tårtlager med den smorda sidan nedåt, smörj med grädde och strö med nötter, lägg det tredje tårtlagret, smörj sidorna och toppen av kakan.
hacka sticklingar med en mixer och strö över sidorna på kakan, strö över toppen med kakaopulver och hackade nötter. Vi ger kakan lite blöt och kan skäras och serveras med te.
Saftigt, ömt och naturligtvis mycket gott.
FÖLJ MIN YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETER: "Kalinina Natalia"
Recept kaka "tre glas" redan ute på min YouTube-kanal:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘