En sådan soppa kommer att vara särskilt på plats efter tunga libations och ett festligt bord, som ett utmärkt botemedel för dem som inte är bakfulla.
Spara receptet och fyll på lite mat i förväg!
Ingredienser:
- 200 gr. champinjoner eller andra svampar
- 200 gr. olika korvar (rester från semestern går bra)
- lök
- 2 inlagda gurkor
- urkärnade oliver
- 1 msk. l. tomatpuré
- citron-
- köttbuljong eller vatten - vad finns det
- salt-
- kryddor
- vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Skär korven och skinkan i strimlor, skär champinjonerna (det är naturligtvis bättre att ta de av skogen, det blir en helt annan smak och arom, men du kan också skära butikssvamparna) i bitar.
2. Förbered buljong eller koka upp vatten.
3. Hacka gurka och lök på något sätt. Fräs löken tills den är gyllenbrun i olja.
4. Tillsätt hackad korv eller annat kallskuret, stek allt tillsammans
ca 10 minuter.
5. Tillsätt tomatpuré och inlagd gurka till stekningen, låt puttra under lock på svag värme.
6. Lägg svamp i kokande buljong eller vatten, koka tills den är mjuk.
7. Lägg över stekningen, oliverna eller oliverna i en kastrull med soppa, låt koka upp och håll på låg värme i ca 5 minuter.
8. Ta av från värmen och låt svamphodgepodgen dra under lock i ungefär en halvtimme.
Servera en sådan hodgepodge med gräddfil. Vissa hemmafruar lägger till potatis, örter och ibland kål. Men även utan dessa ingredienser är det också gott. Citronskiva efter smak.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!