Du kommer definitivt att gilla denna ovanliga mycket ömma gryta! Den är måttligt söt och har en subtil citrusarom. Och dess huvuddrag är att den består av två lager: ostmassa och gräddfil. Gräddfilskiktet ger denna gryta ett ovanligt utseende och ökar smaken.
Att förbereda en sådan öm gryta är inte alls svårt, varje hemmafru klarar det. I stället för russin kan du lägga till andra torkade frukter efter din smak i ostmassan.
Förbered en sådan ostmassa och gläd din familj med läckra bakverk för te. Det är så enkelt och otroligt gott!
Ingredienser:
Curd lager:
- keso - 750 g
- socker - 150 g
- ägg - 2 st.
- vaniljsocker - 10 g
- gryn - 2 msk. l.
- citron - 1 st.
- russin - 70 g
Gräddfil lager:
- gräddfil - 300 ml
- ägg - 1 st.
- socker - 2 msk. l.
Steg för steg recept:
1. Låt oss först förbereda ostmassan.
Tvätta 70 g russin och häll kokande vatten i 10 minuter.
2. Häll 750 g keso i en skål, bryt 2 ägg, tillsätt 150 g socker och 10 g vaniljsocker. Mal allt med en nedsänkningsblandare. Om så önskas kan keso inte hackas utan helt enkelt blandas väl.
3. Häll 2 msk i den beredda massan. l. lurar. Vi lägger russin efter att ha tömt vattnet från det. Tillsätt citronskal av 1 citron till detta. Vi tar bara bort den övre gula delen på ett rivjärn, den är doftande och inte bitter.
4. Blanda allt med en sked tills det är jämnt.
5. Täck bakpannan med pergament från botten och sidorna och lägg den beredda ostmassan i den. Min forms diameter är 20 cm. Fördela ostmassablandningen försiktigt i form och jämna ut den med en sked.
6. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i cirka 45 minuter.
7. Medan ostmassan bakar förbereder du gräddfilfyllningen.
Häll 300 ml gräddfil i en skål. Jag använder gräddfil med ett fettinnehåll på 20%. Vi bryter 1 ägg till det och häller 2 msk. l. Sahara. Vi blandar allt.
8. Ostskiktet är redan bakat, vi tar det ur ugnen. Häll omedelbart den beredda gräddfilsblandningen på den. Vi nivå.
9. Återigen lägger vi allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Baka i cirka 20 minuter till tills det är tjockt och lättbrunt ovanpå.
10. Vi tar den färdiga grytan ur ugnen och låter den svalna helt. När det är varmt är det något flytande och håller inte formen bra.
Ostmassagrytan visade sig vara öm och med en lätt citrusarom. Gräddfilskiktet ger denna gryta en speciell smak och utseende.
Att laga gryta är enkelt och tillräckligt snabbt. Var noga med att laga den, den är väldigt god.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com