Pannkakakaka är min svaghet. Innan jag gick på moderskapsledighet beställde mina kollegor och jag den ofta i närmaste konditori. Idag gör jag det själv med den enklaste och enligt min mening billigaste grädden du kan tänka dig.
Det mest tråkiga och svåra att förbereda en sådan kaka är att baka pannkakor, allt annat görs mycket snabbt, och en sådan kaka blötläggs på bara en och en halv timme. Jag bakar pannkakor enligt min mammas gamla goda recept:
3 ägg
1 glas mjölk
1 kopp mjöl
salt på knivspetsen
1 msk socker
4-5 msk smör, smält
1 kopp kokande vatten
För grädden blandar jag en burk god kondenserad mjölk (jag köper alltid Rogachevskaya) och 250 gram gräddfil. Jag blandar väl och grädden är klar. Gräddfil kan ersättas med kall, tung vispad grädde, då blir grädden lite tjockare och mer näringsrik.
Då är allt ganska enkelt: vi samlar kakan. Jag använder en springform av samma diameter som pannkakan och placerar den på tallriken där jag ska servera kakan.
Jag lägger en pannkaka i botten och lämnar fria kanter på pannkakans väggar med en överlappning för att stänga kakan med dem när den är monterad.
Nu lägger jag bara pannkakor och grädde omväxlande mellan dem. För varje pannkaka lägger jag 2 msk grädde och fördelar väl.
Jag lämnar några pannkakor för att göra dem till rosor för att servera kakan.
Du måste täcka kakan med plastfolie och skicka den till kylen i 1-2 timmar.
För att dekorera pannkakakakan gör jag rosor, viker tillbaka de fria kanterna på det översta lagret av pannkakor och lägger blommor i mitten. Enligt min mening ser det inte dåligt ut.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!