Hej alla! Alla tiders och folks hit är chokladkorv. Jag är säker på att nästan alla familjer har sina egna recept. Men idag ska jag visa dig hur chokladkorv tillagas i vår familj.
👇 Videorecept för chokladkorv 👇
Chokladkorv klassiskt recept
Mördeg
- Mal valnötter med en sked mjöl från den totala mängden.
- Häll i kvarvarande mjöl, tillsätt salt, socker och blanda allt.
- Tillsätt fryst smör.
- Tillsätt ägg och kallt vatten.
- Rör om allt tills det är jämnt.
- Samla degen i en klump och rulla ut den med händerna till en tävling.
- Ta bort degen för att svalna i kylen i en halvtimme.
Förvärm ugnen till 175 ° C.
- Riv degen snabbt på pergamentet på ett bakplåt.
- Sprid spånen över ett bakplåt och lägg i ugnen i 10 minuter.
Mördeg
- Efter tio minuter, ta bort det, rör om det och lägg det i ugnen i ytterligare tio minuter tills det är gyllenbrunt.
- Låt smulan svalna.
Shortcrust smula
Fyllning
- Smält mörk choklad i ett vattenbad.
- Vispa i mjukt smör.
- Svett en sked med kondenserad mjölk mycket försiktigt.
- Tillsätt också lite choklad vid rumstemperatur.
- Blanda allt med mixerns minimihastighet.
- Denna massa kan användas som chokladkräm för alla bakverk.
- Som ett komplement till smulan vill jag ta torkade körsbär, detta är valfritt, pistaschmandlar och karamelliserade mandlar.
- Blanda alla pålägg med smulan och chokladkrämen tills det fördelas jämnt.
- Forma korv från den färdiga massan i plastfolie eller pergament.
- Som ett resultat fick jag 3 korvar.
- Lägg dem i kylen för att stabilisera sig.
- Det är bättre att skära chokladkorven med en het kniv.
Chokladkorv, det är också chokladkorv i Afrika. Naturligtvis är det mycket, mycket gott.
Chokladkorvrecept:
👉 Den berömda ostkrämen för kakor och bakverk
M Marängskakor med kardinalband
👉 Choklad brownies med körsbär
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!