Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌 Oftast bakas fläsk i ugnen eller på grillen, stekas eller stuvas i en stekpanna. Men kokt kött är inte så populärt. Det här är inte förvånande, eftersom dess smak visar sig vara ganska intetsägande, inexpressiv. Men det är lätt att fixa!
Idag berättar jag hur du kan laga ett underbart mellanmål från vanligt kokt kött.
✨ Det visar sig mycket välsmakande, ömt och till och med sätta på ett festbord är inte synd! Var noga med att prova - jag är säker på att du kommer att gilla det.🥰
För att laga maträtten behöver du: 🥙
Fläsk (benfri massa) - 500-600 g
Lök (små huvuden) - 2 st.
Svart te utan tillsatser - 1 dospåse
Lövblad - 1 st.
Citron - 0,5 st.
Bordsvinäger (9%) - 4 msk. l.
Sojasås - 3,5 msk l.
Oroserad solrosolja - 2,5 msk. l.
Socker - 2,5 msk. l.
Salt - 2 tsk l.
Malad peppar (endast svart eller en blandning) - 0,5 tsk. l.
Malade korianderfrön - 0,5 tsk l.
Torkad oregano - 0,5 tsk l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Vi tvättar en bit fläskmassa väl, vid behov, rengör den från filmer och fett. Lägg i en kastrull, tillsätt lagerblad, 1 lök (skalad). Du kan också lägga till några ärtor med kryddpeppar. Fyll på med kallt vatten och ställ på medelhög värme. Efter kokning, ta bort skummet med en skårad sked, tillsätt salt efter smak. Sänk värmen och låt sjuda vid låg men konstant koka i 1 timme.
Under tiden kokas fläsket, vi förbereder en kryddig marinad. Häll ett glas kokande vatten i en lämplig skål, tillsätt te. Om du vill kan du inte använda förpackat te utan bladte. Det är viktigt att det inte finns några tillsatser som bergamott eller bär i det - detta kommer att förstöra marinadens smak.
Lägg till alla andra komponenter i marinaden i det bryggda teet. Nämligen: olja, sojasås, vinäger, socker och salt, alla kryddor. Pressa saften från en halv citron, filtrera den från fröna och häll den också i marinaden. Rör om försiktigt med en sked tills salt- och sockerkornen löses upp.
Ta ut den kokta köttbiten ur pannan och lägg den på en tallrik, låt den svalna något. Buljongen kan användas efter eget gottfinnande för att tillaga andra rätter.
Skär köttet i cirka 1 cm tjocka skivor. Hacka resterande lök med "fjädrar" eller halvringar.
Nu tar vi en kastrull eller matbehållare (eller någon annan lämplig behållare) och börjar lägga ut vårt mellanmål. Det första lagret är lök.
Fördela sedan köttbitarna jämnt.
Vi häller allt med marinad.
Vi upprepar sekvensen tills alla komponenter i aptitretaren är staplade. Sedan täcker vi de fyllda rätterna med kött och lägger i kylen. Vi marinerar i minst 24 timmar.
Ta bort fläsk och lök från marinaden före servering, lägg dem på en tallrik och strö generöst med färska örter. Köttet visar sig vara väldigt mjukt, aromatiskt, salt-kryddigt-sur-sött. Det är fullt möjligt att servera det på festbordet istället för den traditionella korvskivan - gästerna kommer verkligen att uppskatta det.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Hälsningar, Ocsana!