Mycket välsmakande, mycket bra. Och det är lätt att förbereda. Mina pojkar, och särskilt min man, gillar verkligen den här kakan eller flatbrödet (jag vet inte vad jag ska kalla det korrekt). Men det viktigaste är utsökt! Jag vill verkligen att du ska försöka!
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag satte potten på spisen. Jag häller vatten i det, tillsätt salt och smör.
Jag kokar upp det. Sedan tillsätter jag mjöl. Allt på en gång. Och jag blandar det väldigt snabbt. Degen kommer att samlas i en sådan klump:
Lägg den i en skål och låt degen svalna något. Cirka 2-3 minuter. Du kan blanda den flera gånger - det kommer att kyla degen snabbare.
Tillsätt sedan äggen en i taget och blanda degen med en mixer.
Du bör få en slät och homogen deg:
Jag gnuggar hård ost på ett fint rivjärn. Och jag blandar.
Jag sprider degen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Väldigt viktigt! Paj kan hålla fast vid vanligt papper. Du måste använda silikoniserat pergament eller silikonmatta.
Jag sprider degen med en spatel så att deglagret inte blir mer än 5 mm. Med våta händer gör jag lagret av deg "ojämnt" (hur jag gör det syns tydligt i videon i början av artikeln).
Jag lade bakplåten i förvärmt papper till 180 grader i 25-30 minuter. Titta i din ugn! Det kan ta fem minuter längre. Kakan kommer att stiga bra och falla sedan av - det borde vara så.
Skär i bitar så kan du smaka! Det här är utsökt! I hög grad! Försök! Förresten behöver du inte lägga till ost. Du kan göra en efterrätt - strö degen med socker och kanel ovanpå. Läckra också!
RECEPT:
• Smör - 100 g
• Vatten - 200 ml
• Salt - en nypa
• Mjöl - 130 g
• Ägg - 3 st.
• Ost - 50 g