En utsökt och öm bärkaka utan bakning kommer till nytta en varm sommardag. Detta är en enkel och vacker gelékaka som perfekt kombinerar gräddgelé och ett hav av färska bär. Den söta gräddbotten balanserar bärsyran väldigt bra. På grund av att kakan serveras kyld uppdateras den perfekt.
Det kan förberedas för varje dag eller som en dessert till ett festligt bord. Ingen kommer att vägra en sådan delikatess.
Denna bärdessert tillagas väldigt enkelt och snabbt, bokstavligen på 15 minuter och utan bakning. Det viktigaste är bara att vänta tills gelén stelnar. Jag brukar hälla en sådan kaka i en form på kvällen, och på morgonen kan du njuta av en utsökt dessert till kaffe. Förresten, du kan ta alla bär efter din smak och efter säsong.
Prova den här versionen av en sommarkaka med bär, det är enkelt och gott!
Ingredienser:
- hallon - 400 g
- blåbär - 200 g
- gräddfil - 800 g
- socker - 1 msk.
- vatten - 100 ml
- gelatin - 30 g
- vaniljsocker - 8 g
Steg för steg recept
1. Häll 30 g gelatin i en järnskål och häll ett halvt glas vatten. Blanda allt och låt stå i ca 10 minuter för att svälla gelatinet.
2. Häll 800 g gräddfil i en separat stor skål. Gräddfil kan användas med vilken fetthalt som helst. Här lägger vi till 1 msk. socker och 8 g vaniljsocker. Blanda allt och låt stå i 5 minuter, så att sockret löser sig i gräddfil.
3. En löstagbar form med en diameter på 21 cm, i vilken vi ska hälla kakan, lindas tätt med plastfolie från utsidan så att vätskan inte rinner ut. Du kan också hälla kakan i en form eller skål i ett stycke.
4. Gelatinet är redan svullet, vi lägger det på en liten eld och tar det till en temperatur på cirka 70-80 grader.
5. Häll varmsmält gelatin i den beredda grädden och blanda omedelbart.
6. Till kakan behöver du cirka 400 g hallon och 200 g blåbär. Lägg åt sidan en liten del av bären för att dekorera kakan ovanpå.
7. Häll resten av bären i gräddgelé och blanda försiktigt med en sked.
8. Häll gelé med bär i den förberedda formen. Lägg resterande blåbär och hallon ovanpå kakan.
9. Ställ kakan att frysa i kylen i ca 3-4 timmar.
10. Tårtan är redan frusen. Ta bort plastfilmen från formen. Skilj kakan från formen med en smal tunn kniv. Vi öppnar formuläret och ordnar om kakan på skålen. Om du gör en tårta i en skål, måste skålen doppas i varmt vatten i 10 sekunder för att få kakan.
Sommarbärstårta visade sig vara mycket god och lätt. Den kombinerar perfekt söt gräddegelé med surheten hos mogna bär. En sådan tårta kan förberedas både för hemdrinkning och för ett festligt bord.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com