Doftande och otroligt välsmakande inlagda tomater erhålls enligt detta recept. De är bra som en aptitretare för sidrätter och kött till varje dag.
Och du kan också servera en så kryddig aptitretare på ett festligt bord. Små inlagda körsbärstomater i grönska ser väldigt aptitliga och ljusa ut på bordet. De förblir täta, måttligt sura, med en skarp doft av vitlök och örter. De är speciellt goda till grillat kött och i synnerhet grill. För landssamlingar är detta precis vad du behöver!
Inlagda tomater tillagas mycket enkelt och snabbt, på bara några timmar. På grund av sin lilla storlek så körs körsbärstomater otroligt snabbt.
Du kan också beta vanliga tomater på detta sätt. Men då är det lämpligt att välja medelstora och täta frukter av ungefär samma storlek. I det här fallet måste du beta tomater i ungefär en dag eller till och med lite längre.
Var noga med att förbereda ett så ljust sommar mellanmål, det är utsökt!
Ingredienser:
- Körsbärstomater - 1 kg
- persilja - gäng
- dill - gäng
- ättika - 2 msk. l.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- salt - 1 msk. l. utan bild
- socker - 1 msk. l. utan bild
- vitlök - 4 klyftor
- malen svartpeppar - 1/2 tsk l.
Steg för steg recept
1. Tvätta 1 kg körsbärstomater och på varje tomat skär vi 2 snitt på tvären till ungefär hälften av tomaten.
2. Tillagning av marinaden.
Hacka ett gäng persilja med en kniv.
Finhacka ett gäng dill på samma sätt.
3. Häll 1 matsked i en skål. utan en skiva salt, 1 msk. utan en sockerbild. Tillsätt ca 0,5 tsk. malen svartpeppar. Häll 2 msk. vinäger. Jag använder äppelcider, men du kan också använda 9% matsked. Häll 2 msk. vegetabilisk olja.
4. Här pressar vi 4 vitlöksklyftor genom en press. Blanda allt tills det är smidigt.
Lägg hackad persilja och dill i denna blandning. Vi blandar allt.
5. Lägg ungefär hälften av de förberedda tomaterna i en kastrull. Vi sprider en del av marinaden med örter på. Lägg tomaterna igen. Och resten av marinaden. Blanda allt försiktigt med en sked så att marinaden fördelas bättre över tomaterna.
6. Täck kastrullen med ett lock och låt tomaterna stå i minst 2-3 timmar. Efter ett tag är det lämpligt att röra tomaterna en gång till så att allt blir bättre och jämnare marinerat.
Cherrytomatens aptitretare visade sig vara mycket god och aromatisk. Hon är fantastisk för sommaren. Det är lätt att förbereda och lyckas alltid.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com