Glass tårta Körsbär i choklad. Så enkelt och så gott

Glass tårta Körsbär i choklad - ett recept på kanalen Yummy Prosto Bystro

Hallå! Mitt namn är Natalia och jag är glad att kunna välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!

Idag skulle jag vilja föreslå dig att göra en glass tårta "Körsbär i choklad".

Tårtan är mycket god, chokladglass är i harmoni med sura körsbär i choklad.

Ett steg-för-steg-videorecept kan ses i min video nedan.

Låt oss laga mat

• 100 gram grädde med en fetthalt på 30-35% och 100 gram mörk choklad med en kakaohalt på 50%

• värm ihop i en mikrovågsugn eller vattenbad och rör om tills det är slätt. Mjuk choklad klar

• Skär 100 - 150 gram urkärnade körsbär på mitten, om körsbären är stora, är det bättre att dela dem i 3 delar. Körsbär kan tas både färska och frysta

• Doppa varje bit körsbär på alla sidor i choklad och bred det på bakplåtspapper. Om du använder frysta körsbär behöver du inte tina dem i förväg.
• ställ körsbären i kylen för att frysa chokladen

• överför den återstående chokladen i en konditoriväska, dekorera sedan toppen av kakan med denna choklad
• för basen behöver vi 300 gram shortbread -chokladkakor. Kakor måste krossas

Det snabbaste alternativet är att mala det i en mixer. Om du inte har en mixer kan du lägga kakorna i en påse och rulla ut dem med en kavel.

• häll 90 gram smält smör i den krossade smulan. Blanda allt noggrant

• tillsätt 1 msk. en sked grädde eller mjölk. Rör om tills det är smidigt

• titta sedan på dina kakor, smulan ska pressas väl och smulas lätt tillbaka. Om smulan inte håller sin form kan du lägga till ytterligare 1 msk. en sked grädde eller mjölk

• skjuta upp 2 msk. skedar smulor, med denna smula kommer vi att dekorera toppen av kakan i slutet

Jag samlar tårtan i en löstagbar form med en diameter på 19 cm.

Jag stänger formens botten med bakplåtspapper, täcker formens kanter med teflontejp. Acetatfolie eller bakplåtspapper kan användas istället för tejp.

• vi flyttar alla återstående smulor i en form, jämnar ut och formar sidorna. Jag gör stötfångare ca 4,5 cm höga

Pressa kanterna med en sked, tryck ihop sidorna väl till formen. Vi tampar botten med ett glas, detta blir vår bas. Vi lägger basen i kylskåpet och gör glass.

Låt oss göra glass

• i en ren, torr, kall skål, vispa 400 gram kyld grädde med ett fettinnehåll på 30-35%. Vi börjar slå med mixerns minsta hastighet

• när grädden börjar skumma, öka blandarhastigheten gradvis till max och vispa grädden tills den är luftig. Vispa grädden tills den är mjuk

• tillsätt 200 gram kondenserad mjölk till vispad grädde. Rör om med mixerns medelhastighet tills den är jämn

• tillsätt 40 gram eller 4 msk. skedar utan toppen av siktad kakao. Blanda försiktigt med mixerns medelhastighet tills den är jämn

• chokladglass är klar, samla kakaon från väggarna och rör ner längs botten

Låt oss forma en tårta

• dela upp glassen visuellt i 3 delar, bred 1/3 av glassen på botten och jämna ut den

• lägg chokladtäckta körsbär på glass

• lägg nästa 1/3 av glassen på körsbären och jämnt jämn

Upprepa sedan lagren

• lägg körsbär på glass
• resterande glass på körsbären
• lägg körsbär på glass

• dekorera tårtan ovanpå, dra nätet med resterande choklad

• strö kakans kant med de tidigare avsatta smulorna och tryck lätt smulorna mot glassen med en tesked

Vi lägger kakan i frysen tills den stelnar helt, i cirka 5-7 timmar. Frystiden beror på frysens kapacitet.

För att göra kakan lättare att skära måste den tas bort från frysen i förväg, cirka 10 - 20 minuter före servering. Beroende på vad din rumstemperatur är.

Ingredienser designad för glass tårta med en diameter på 19 cm, en höjd av 6 cm, väger 1300 gram.

Grunden

• 300 gram småkakor med chokladkakor
• 90 gram smör
• 1-2 msk. matskedar grädde eller mjölk

Glass

• 400 gram grädde, 30-35% fett
• 200 gram kondenserad mjölk
• 40 gram (4 msk. skedar utan toppar) kakao

Körsbär och mjuk choklad

• 100-150 gram urkärnade körsbär
• 100 gram choklad med 50% kakaohalt
• 100 gram grädde, 30-35% fett

Jag rekommenderar också att ta en titt på sidan med dessa recept.

Glass tårta Milka. Fantastiskt utsökt tårta görs lika enkelt som att pilla päron

Hemlagad glass på 5 minuter. Jag är glad över denna delikatess

Jag önskar dig god aptit och gott humör!

Prenumerera, skriv kommentarer, dela med dina vänner och glöm inte att gilla det 👍 - det inspirerar 😊