Vad kan vara mer bekant än kotletter?
Överallt och alltid är receptet nästan detsamma - köttfärs, blötlagt bröd eller kex, kryddor... Det finns väldigt få variationer. Någon lägger till ett helt ägg, någon - bara äggulan, någon - bara vit. Någon lägger till paprika och någon tomater (direkt i köttfärsen).
I kotletter är det viktigaste inte receptet, utan resultatet - att mata alla och så att alla är goda. Och för att göra det gott, föreslår jag ett nytt recept - senapskotletter!
Senap, inte för att brödet är "senap" i dem, utan för att senap används.
Vi tar:
- Flera skivor gammalt bröd utan skorpa
- Lite mjölk (blötlägg brödet)
- Köttfärs - oavsett vad du gillar bäst - 800 gram, eller så kan du till och med hela kilot (du kan värma kotletter och så blir det filonit. informera familjen, de säger att det finns mat i kylskåpet, steg för steg för att få det själv)
- Ett par ägg
- Massa persilja
- Tre matskedar spannmålssenap (inte torra korn, men färdig senapskryddning med frön)
- Fin saftig lök
- Salt och peppar efter smak.
Hur vi lagar mat:
Vi tar köttfärs, saltar det, tillsätter spannmålssenap, peppar, blandar allt väl och skickar det till kylskåpet i en och en halv timme.
När färsen är marinerad, blötlägg brödet, pressa, lägg i köttfärsen och knåda.
Vi skär löken - vem är mindre, vem är större, det spelar ingen roll här. det viktigaste är inte en fjärdedel och uppenbarligen inte i halva ringar - vi lägger till det i köttfärsen.
Rör ner den hackade löken.
Slå sedan upp äggen och lägg igen i köttfärsen - knåda och slå på bordet
Sedan formar vi patties och lägger dem på ett smord bakplåt eller galler.
Och - i ugnen.
Koka vid 225 ° C i 15 minuter, vänd sedan och ytterligare 10.
Smaklig måltid!