Finest jästdeg, saftig fyllning - mycket ovanligt och läckra.
Ingredienser för degen:
En kopp yoghurt
ägg
1 tim. l. salt
1 tim. l. socker
400 gr. mjöl
11 gr. torrjäst
vegetabilisk olja
Till fyllningen:
300 gr. vita bönor (eller röd)
50 oz. smör
lök
2 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar pulver
humle-suneli
Färsk grön koriander
Och smör för smörjning de färdiga kakor.
beredning:
1. Bönor blöt över natten i kallt, rent vatten.
Vattnet dräneras sedan, ersätta med en ny skål och sätta att laga mat med bönor på spisen i ca 2 timmar. Ready bönor är bra att värma upp och gnugga med en sked.
2. Blanda alla torra ingredienser för deg. Gör ett hål i mitten av blandningen, häll det kefir och trasiga ägg.
3. Knåda degen inte fastnar på händerna. Låt degen i en skål i en handduk i 15 minuter.
4. Sedan smörja tabellen med vegetabilisk olja, lägg degen och fortsätter att knåda oljan att göra degen jäsa till dem mätta. Du kan hälla oljan, men inte mer än tre gånger.
5. Ta degen i en skål och lägg i en varm plats i 1-1,5 timmar.
6. vitlöksklyftor skal och stek i vegetabilisk olja, vitlök sig inte behövs i skålen, men dess smak och arom bör gå in i oljan.
7. Lök rengöras, skuren i kuber och stek i samma vitlökssmör.
8. Också skära koriander. Om du inte gillar greenerna, kan du inte lägga till, men det smakar mer intressant.
9. Från bönor att tömma ut vattnet, men inte alla, lämna lite för saftiga fyllning. Mash bönor i sås, eller använda en mixer.
10. Tillsätt bönor och salt och peppar, hop-suneli, koriander, lite smör och stekt lök tillsammans med hela vegetabilisk olja i en stekpanna.
11. Blanda väl och dela fyllningen i tre bollen - vilket kommer pajer.
12. Kommer upp degen uppdelad i tre delar.
13. Händer fett med vegetabilisk olja och knåda degen bollen i en pannkaka. I mitten av en fyllning sätta henne bönor.
14. Montera kanterna på degen till centrum, men gör det mycket noggrant. Degen är anbud och därför inte behöver göra grova och plötsliga rörelser, annars bryts.
Zaschipat deg, försöker ta bort luften inuti pelleten.
15. Skjuta upp förberedda degen tortillas fyllda med ett livsmedel wrap tills kommer Värm ugnen till 250 grader.
Under denna tid degen kommer att stiga lite och bli mer genomarbetade.
16. Bakplåt och pensla med olja för att överföra kakan-lobiani.
Mash tårta fingrar, finger ben, men inte en kavel.
Var noga med att göra en hel del punkteringar med en gaffel över ytan lobiani att pajen inte dåligt bubblade under gräddningen.
17. Lobiani ugnen i 10-15 minuter, tills kakan Browns.
Medan han bryr sig, smälta 50g. smör.
Lobiani få ut ur ugnen och omedelbart rikligt smord med smält smör.
Täck pajen större skål, så att de har mjuknat.
Lobiani med bönor redo!
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!