Paj "Lazy" eller på annat sätt kallar jag det "plikt" -recept för att mata gästerna så att de blev glada. Det tillagas enkelt, snabbt, det visar sig mycket saftig fyllning och lite deg. Jag köper specifikt smördeg och lägger det i frysen, och vid behov tar jag ut det och lagar det.
***************************
Recept:
smördeg - 200 g
svamp - 200-300g
lök -1 st
salt att smaka
svartpeppar - efter smak
bearbetad ost -100g
hård ost -150 g
LAGRINGSMETOD
Och så, först kommer vi att ta itu med fyllningen. Skär löken i tärningar, skär färska svampar 300 gram i kuber. Vi tar en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja, lägg lök och stek tills den är genomskinlig, tillsätt svamp och stek tills avdunstning av vätska, tillsätt nu salt efter smak och svartpeppar och tillsätt smält ost 100g, du kan ta svamp, jag tar krämig. Ta bort från värmen när osten smälter.
Låt nu fyllningen svalna lite.
Vi tar smördeg, jag tar jästdeg, jag har 2 tallrikar som väger 200 gram vardera i ett paket, jag tar 1 lager deg och rullar till en rektangel.
Vi gör trottoarkanter. Lägg nu svampfyllningen, fördela den jämnt.
Jag gnider 150 gram ost efter smak på ett grovt rivjärn, strö på pajen.
Smörj kanten med ett ägg om så önskas.
Vi sätter in i en förvärmd ugn och bakar i 200 grader i 15 minuter eller navigerar i din ugn. Vi tar ut den färdiga pajen och skär den i portioner.
Saftigt, mört och mycket gott, jag rekommenderar det.
Du kan se detaljerna och tillagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Rekommenderar att titta Smördegssnigelpaj med skinka och ost