Massor av tjärfärgade bär mellan bladen är synliga,
Men runt - taggar, som klor, tar de tag i våra byxor,
(Författare - A. Kropotin)
Hej kompisar! Idag har jag krusbärspaj till dig. Jag skulle lägga denna krusbärspaj mellan kakor och pajer. Lös deg, nötaktig smak, delikat söt maräng och sura krusbär skapar en otrolig smakbukett. Gör en krusbärspaj och gör din familj glad!
👇 Glömt krusbärspaj - receptvideo 👇
SANDY DOUGH
Förbered först formuläret, jag har 24 cm. Jag täckte botten med pergament.
Jag lägger 120 g smör i frysen i en halvtimme.
Jag tillsätter salt och socker i mjölet, jag har det blandat med skalet av 1 lime.
Nu gnider jag in lite fryst smör i detta mjöl och blandar allt.
Försök att göra detta snabbt så att din olja inte smälter.
Smördeg behöver stabiliseras. Den skickas till kylskåpet i minst två timmar.
Main hemligheten bakom löst smördeg i kall olja.
- Tillsätt 2 äggulor och en hel matsked kallt vatten i mjölet.
- Jag knådar degen snabbt.
- Kavla ut degen till ungefär en centimeter tjock och ställ den i kylen i 2 timmar.
- Jag breder ut degen på bordet och rullar ut den till önskad diameter.
- Jag lägger den på botten av formen och lägger den i kylskåpet.
- Från resterna av degen rullar jag ut tejpen för sidorna.
- Jag hackar degen i en form och lägger den i kylen.
FYLLNING
- Malning av mandlar. Mandelmjöl kan också användas.
- Tvätta och torka krusbären. Jag klippte av den på båda sidor, skallig hästsvans och lurvig hästsvans.
- Vispa 3 äggvitor till en bra stabil massa.
*** Slå på ugnen på 200 ° C grader. ***
- I flera steg introducerar jag 80 g socker och slår allt till stabila toppar.
- I processen kan du lägga till en tesked citronsyra för stabilitet och vaniljextrakt för smak.
- Jag lägger till vispad äggvita hackade mandlar.
PAJMONTERING
Jag tar ut den frysta basen från kylskåpet och sprider hälften av marängen på den.
Jag sprider mig krusbär och täck med andra hälften av valnötsmaringen.
- Jag skickar pajen till ugnen.
- Jag sänker temperaturen till *** 180 ° C grader och grädda i ca 40 minuter.
Den färdiga kakan ska få svalna något.
Jag önskar dig god mat och Gud välsigne dig! Gilla, kommentera, dela dina recept och idéer.