Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌Inte en rulle, men en saga!
✨ Du behöver inte förvärma ugnen och vispa äggen ordentligt till det är luftigt. Allt är förberett på några minuter! 🥰
✨ Efter bakning visar ostmassan sig vara den mest känsliga, söta och sura och harmoniserar perfekt med vilken söt fyllning som helst. Idag har jag jordgubbssylt, men med samma framgång kan du använda kokt kondenserad mjölk, valfri sylt, gräddfil eller vaniljsås etc.
📕 För att göra en rulle behöver du: 🥙
Keso (vilket fettinnehåll som helst) - 180 g
Utvalda kycklingägg - 3 st.
Strösocker - 3 msk. l.
Vetemjöl - 2,5 msk. l.
Bakpulver - 1 tsk l.
Vanillin - en nypa
Raffinerad solrosolja - 1 msk. l.
Sylt - för fyllning
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi tar en djup skål, bryter ägg i den, lägger keso. Vi tillsätter också socker och vanilj. Observera att ostmassa inte kräver ytterligare torkning. Du kan ta både en pasta och en granulerad produkt - resultatet blir lika gott och mjukt.
Vi stansar allt med en stavmixer. Resultatet är en luftig, men ganska flytande och nästan homogen massa. Häll olja i den, häll mjöl (naturligtvis, sikta först) och bakpulver.
Återigen ”går vi igenom” degen med en mixer för att bryta upp alla mjölklumpar. Massan kommer att visa sig vara lite tjockare än traditionell pannkakdeg.
Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja med en matborste, värm upp och häll ut ungefär hälften av den totala mängden deg. Pannans diameter ska vara minst 24 cm, helst 26-28. Då formas rullen efter behov - den går inte sönder och fälls ut. Grädda på medel-låg värme, täckt i ca 5 minuter.
Under denna tid bör "kakans" undersida bli ljusbrun och toppen ska bli tråkig, elastisk, utan fuktiga områden.
Naturligtvis är det perfekt att baka båda kakorna samtidigt. Men om du bara har en kastrull med denna diameter, ta bort den första skorpan från den och täck den med plastfolie / ren handduk. Detta är nödvändigt för att den mjuka degen inte ska torka ut medan den "väntar" på att den andra pannkakan ska vara klar. Smörj båda ostkakorna med sylt. Jag smetade bara den nedersta med sirap, och på den översta la jag också de krossade bären.
Och rulla den försiktigt till en rulle. Kakorna är ganska mjuka och smidiga, så de ska inte gå sönder.
Det är allt. Det återstår bara att skära rullen och servera den till frukost eller dessert. Mycket snabb, prisvärd och lätt att förbereda bakverk.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!