Utan onödig blygsamhet kommer jag att säga att när jag lagar pannkakor
en riktig mästare. Min mormor lärde mig detta som barn, förmedlade alla hemligheter. Jag får dem alltid goda, fluffiga och måttligt söta, men på grund av stekning i olja kan de inte kallas användbara. För inte så länge sedan hittade jag ett intressant recept som uppskattades av alla mina "ätare", pannkakorna är inte feta, fluffiga och till och med fyllda.
Låt oss gå! Grunden för degen är havregryn, och detta är ett annat plus för detta recept - en del av mjölet ersätts med spannmål, som har ett lägre glykemiskt index och innehåller fiber. Jag använder vanliga, inte omedelbara. Häll flingorna med mjölk och låt dem stå på bordet i 10-15 minuter.
Sedan tillsätter jag ägg, salt, vaniljsocker, lite grönsaker eller smält smör till de blötlagda flingorna. Blanda väl och tillsätt mjöl och bakpulver. Degen måste blandas väl igen och fyllningen kan tillsättas.
Det kan vara bär, päron eller, som mitt, äpplen. Jag skär äpplet i små tärningar och skickar det till degen. Det blir intressant att lägga till lite torkad frukt, till exempel russin, då kan mängden socker minskas.
Degen ska inte längre ignoreras, vi bakar omedelbart pannkakorna. Jag lägger degen i en nonstick -stekpanna, två matskedar för en pannkaka.
Jag steker pannkakorna 2-3 minuter på varje sida. Du kan servera dessa pannkakor med yoghurt eller honung.
Hur tycker du om receptet? Kommer du laga mat?
Ingredienser:
- 250 ml mjölk
- 100 g havregryn (häll över mjölk och låt stå i 10-15 minuter)
- 2 ägg
- 25 smör eller vegetabilisk olja
- 25 gram vaniljsocker
- 90 g mjöl
- 7 g bakpulver
- Äpple
Se även:
#pannkakor#mat#recept
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Vara hälsosam!