En sådan auberginerätt med köttfärs i ugnen blir inte bara god utan också vacker. Detta auberginrecept kan vara en utsökt familjemiddag. De kan också serveras på ett festligt bord som en varm aptitretare. Gästerna kommer definitivt att gilla dem.
Ömtåliga äggplanter passar bra med saftig fyllning av köttfärs, tomater och ost. Tja, vitlök ger arom och lätt skarphet.
Sådana äggplanter med malet kött tillagas enkelt och från tillgängliga produkter. Malet kött kan användas vilket som helst som finns tillgängligt.
Var noga med att laga en sådan aubergine -aptitretare i ugnen, den är mycket god och aromatisk!
Ingredienser:
- aubergine - 3-4 st.
- fläskfärs - 500 g
- ost - 300 g
- tomat - 2 st.
- ägg - 2 st.
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 klyftor
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- persilja - för dekoration
- salt att smaka
- malen svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda auberginen.
Ta 3-4 äggplantor och skär dem i skivor ca 1 cm tjocka. Lägg aubergineskivorna i en skål. Salta dem och blanda.
2. Smörj varje bit aubergine med vegetabilisk olja på ena sidan och lägg det smorda på en välvärmd grillpanna. Medan äggplantorna stekas, smörj dem med vegetabilisk olja ovanpå.
3. Ena sidan är stekt, vänd över till den andra sidan. Ta bort de stekta äggplantorna från pannan. Du kan också steka äggplantor i en vanlig kastrull.
4. Tillaga fyllningen.
Skär en lök i tärningar.
Lägg hackad lök i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Passera tills den är gyllene.
5. Lägg 0,5 kg köttfärs i en kastrull med lök. Stek allt under omrörning ibland tills köttfärsen ändrar färg. Jag använder fläskfärs.
I slutet av tillagningen saltar du köttfärsen efter smak och peppar med svartpeppar. Blanda allt och ta bort från värmen.
6. Medan köttfärsen svalnar, förbered resten av ingredienserna.
300 g ost tre på ett grovt rivjärn.
Skär två medelstora tomater i små tärningar.
7. Hacka två stora vitlöksklyftor med en kniv.
Lägg det lätt kylda tillagade köttfärsen, hackade tomater, ca 2/3 av riven ost och hackad vitlök i en skål.
Vi blandar allt.
8. Bryt 2 ägg i denna massa och blanda allt igen. Istället för ägg kan du lägga till 2-3 msk. gräddfil eller majonnäs.
9. Smörj bakplåten lite med vegetabilisk olja.
Vi tar en cirkel med aubergine och lägger ungefär en matsked av fyllningen på den. Vi lägger på ett bakplåt. Med denna metod förbereder vi alla äggplanter med fyllning.
Strö varje ärta ovanpå med resterande riven ost.
10. Vi lägger allt i ugnen, förvärmd till 180 grader. Vi bakar i cirka 15 minuter.
11. Lägg de färdiga äggplantorna med fyllningen på en tallrik och dekorera med persilja.
Servera varmt.
Auberginer med kött visade sig vara mycket välsmakande och aromatiska. Skålen ser ovanlig ut och kommer att intressera alla hushållsmedlemmar. Var noga med att laga den, den är utsökt.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt gotovimop.com