Tranbärsjuice är ett lager av vitaminer. Receptet på tranbärsjuice kan antas av alla som bryr sig om nära och kära immunitet, håller koll på sin figur och bara håller sig i god form.
Tranbär är det perfekta bäret för hälsan. Det används för att förbereda inte bara såser för rött kött (och även för kalkon eller lamm) och fruktdrycker, men också kompott, detoxcocktails... Vi lagar fruktdrycker.
Den mest utsökta tranbärsjuicen kommer bäst från färska bär, som ofta säljs på marknaden under säsong. Det finns inga svårigheter med tekniken för att laga fruktdrycker.
Men det finns nyanser: tranbär förlorar omedelbart lejonparten av näringsämnen vid kontakt med järn.
Därför behöver du bara slipa den med en träbrukare, pressa den genom ett plast durkslag eller gasväv och koka i en maträtt med en emalj, non-stick beläggning (eller från någon icke-oxiderande legering).
Och nu recepten.
Tranbärsjuice - ett klassiskt recept från färska bär
Ingredienser:
200 gr. tranbär
50 gr. socker eller 3 msk. l.
700 ml vatten
Hur man lagar mat:
1. Tvätta bären, torka dem något, slipa dem i en trä- eller stenmurbruk, pressa genom ostduken eller ett durkslag.
2. Fyll kakan med vatten, lägg sleven på spisen och koka upp. Så snart vattnet började koka lite ändrar vi värmen till ett minimum och sjudar på den svagaste i ytterligare 10 minuter.
3. Vid denna tidpunkt, blanda saften med socker för att lösa upp alla kristaller.
4. Filtrera morsen där kakan kokades och svalna till rumstemperatur.
5. Häll nu bort saften med socker i en tunn stråle, blanda noggrant. Drycken är klar!
Denna fruktdryck är den mest "livliga" - bearbetningen är skonsam och behåller alla bärens värdefulla egenskaper. Våra mormödrar tror fortfarande att sådan fruktdryck snabbt "dödar" influensa bakterier och på en eller två dagar sätter en person på fötter under en förkylning.
Tranbärsjuice i en multicooker "amerikansk stil"
Ingredienserna är desamma som i receptet ovan.
Hur man lagar mat:
1. Lägg bären på botten av multikokerskålen eller i tryckkokaren. Tillsätt socker och vatten.
2. Vi slår på "matlagning" -läget eller ställer in det normala läget i 10 minuter. Detta räcker för att fruktdrycken ska vara helt klar.
3. I slutet av processen, stäng av multikokaren, filtrera vätskan, häll i en kanna och svalna. Drycken smakar mer som kompott än den vanliga fruktdrycken.
Intressant!
Tranbärsjuice gjord av frysta bär är i allmänhet inte sämre än färsk frukt. Tranbär behåller de flesta av sina värdefulla egenskaper vid frysning, särskilt chockfrysning.
Säsongen med förkylning närmar sig, så det kommer inte vara överflödigt att gå till marknaden eller till stormarknaden för tranbär för att frysa lite för framtida bruk och förbereda en helande dryck för dina nära och kära på vintern - fruktdryck.
Smaklig måltid !
Denna artikel är från Pulse - >>> min kanal i👉 PULS - kom in! 🤘
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!