Förmodligen kommer många att betrakta mig som en man som är besatt av betor, vilket är fullt möjligt. Så snart jag inte lagade rödbetor, men jag har aldrig haft en "dessert" sallad, tack för receptet till min vän. Receptet är extremt enkelt, salladen visar sig vara både söt och smaklig på samma gång, älskare av ovanliga smakkombinationer kommer definitivt att gilla det.
Rödbetor måste bakas först. Och för att spara lite tid skär jag genast den i ganska stora skivor ca 0,8 mm tjocka. Lägg på en plåt, salt och peppar. Med en silikonborste smetade jag in varje bit med vegetabilisk olja och skickade den till en ugn som var förvärmd till 180 grader i 30 minuter.
Medan rödbetorna bakar i ugnen förbereder jag dressingen.
För dressing behöver du lite persilja, jag skär den fint. Jag tar bort skalet från en apelsin och pressar ut saften, du behöver cirka 30 ml.
I en liten skål blandar jag apelsinjuice, vegetabilisk olja, flytande honung, salt och persilja. Blanda väl och krydda de fortfarande varma rödbetorna.
Rödbetor måste badas noggrant i en bensinstation, överföras till en behållare och skickas till kylskåpet i minst en timme eller bättre över natten.
Jag äter denna sallad precis så men den kan också serveras med en bakad kyckling.
Ingredienser:
- Rödbetor 600 gram
- Apelsinjuice 30 ml
- Zest av en apelsin
- Vegetabilisk olja 2-3 msk
- Flytande honung 1 msk. sked
- Persilja, salt, peppar efter smak
Läs också: Mindre vanliga rödbetsallader (2 recept utan majonnäs)
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!