Ello Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera! 👍
Det är faktiskt stora tunna pannkakor med saftig köttfyllning. Efter rostning rullar vi ihop dem och bakar dem i ugnen.
✨För fullständig lycka kan pannkakorna strö över riven ost innan du bakar - det blir ännu mer aptitligt!🥰
OFör att göra pannkakor behöver du: 🥙
Potatis - 1 kg (redan skalad vikt)
Lök - 1 st.
Köttfärs - 600 g
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 4-5 msk. l.
Vegetabilisk olja - 1 tsk l.
Gräddfil - 3-4 msk. l.;
Salt, svartpeppar och andra kryddor - efter smak
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi rengör, gnuggar mina potatisar på ett fint rivjärn. Om potatismassan mörknar lite under gnidningsprocessen är det okej, detta påverkar inte smaken och utseendet på pannkakorna.
Kör ägg i riven potatis, tillsätt lite salt och peppar.
Blanda väl och tillsätt mjöl gradvis.
Rör om potatisdeg. Det ska visa sig vara ganska tjockt och inte flytande, som på klassiska pannkakor. Massan kommer snarare att likna "degen" för pannkakor.
Häll en droppe vegetabilisk olja i pannan och bred den med ett jämnt tunt lager. Värm upp och bred ut ett par matskedar potatisdeg. Vi fördelar det över formen. Vi bakar pannkakan på låg värme tills den är gyllenbrun.
Sedan vänder vi om och tar det andra fatet till beredskap.
Medan pannkakorna bakas i tur och ordning förbereder du fyllningen. Hacka löken fint och blanda den med köttfärsen. Tillsätt salt, peppar och alla kryddor du gillar. Jag lägger i lite torkad vitlök och dill - det blir väldigt gott!
Vi blandar. Eftersom mitt köttfärs var torrt tillsatte jag ytterligare en sked gräddfil.
Applicera ett tunt lager fyllning på den färdiga pannkakan.
Och vi rullar ihop det till ett rör.
Lägg de inslagna potatispannkakorna med kött i en värmebeständig form.
Smörj med gräddfil ovanpå, täck formen med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.
DET ÄR INTE ALLT!
Cirka 10 minuter före tillagning, ta bort folien så att pannkakornas yta blir brun.
Vi serverar pannkakor direkt efter tillagningen. Det är mycket svårt att med ord förmedla hur mjuka och saftiga de är. Mycket godare än traditionella pannkakor!
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!