✨Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis, prenumerera! 👍
✅👌 Jag vill verkligen dela med mig av ett utmärkt recept för att göra nötlever.
✨ Få människor gillar slaktbiprodukter, och speciellt nötlever, som är mindre mjuk än kyckling, och till och med kräver preliminär strippning.
✨Men det är i den här versionen som förrätten från levern visar sig vara helt enkelt makalös!
✨Jag rekommenderar starkt att du testar och ser själv.
📕För att förbereda ett mellanmål behöver du: 🥙
Nötlever - 600 g
Salladslök - 3 st. medelstorlek
Majonnäs - 150 g
Ättiksyra (70%) - 3 msk. l.
Socker - 3 tsk l.
Salt - 1 tsk l.
Mald svartpeppar - 1/2 tsk l. (smak)
Färska örter - ett litet gäng, för servering
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Det första steget är att göra löken. Det måste vara väl marinerat. Vi rengör löken och skär den i fjärdedelar av ringar eller fjädrar - vilket du föredrar. Det är inte nödvändigt att använda rödlök - vilken sallad eller vanlig lök duger. Det är bara det att med ljusa lökar ser förrätten mer elegant ut.
Lägg löken i en skål, fyll den med kallt vatten så att den knappt täcker skivorna. Tillsätt vinäger, salt, socker. Blanda väl och ställ löken åt sidan, och låt den marinera medan levern kokar.
Vi rengör levern från filmer. Om den är frusen, tina inte upp den till slutet - filmerna kommer att tas bort mycket lättare från den hårda levern. Sedan väntar vi på att produkten ska tina helt, skölj den och lägg den i en kastrull med kallt vatten. Koka upp, tillsätt salt efter smak och kryddor efter önskemål (lagerblad, kryddpeppar). Koka i 40-50 minuter - tills den är helt genomstekt. Låt den färdiga levern svalna.
Skär sedan i strimlor.
Och nu tar vi genast tallriken som aptitretaren ska serveras på. Vi spred den hackade levern på den.
Förbered såsen omedelbart. För att göra detta, blanda majonnäsen med mald peppar och marinaden som blir över från löken. Tillsätt först lite, rör sedan om och häll i mer vätska.
Den färdiga såsen ska visa sig vara ganska flytande så att den kan mätta alla lager av mellanmålet. Blanda det noggrant tills det är slätt.
Lägg löken som pressats från marinaden på levern.
Och häll allt rikligt med sås. Vi lägger mellanmålet i kylen så att det blötläggs, åtminstone i 2-3 timmar.
Strö över färska örter innan servering.
Levern är kryddig och löken är krispig. En mycket smakrik och lättlagad rätt.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Laga mat, smaka, god aptit! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!