Jag älskar verkligen de klassiska panerade kotletterna, stekta i vegetabilisk olja tills de har fått en gyllene krispig skorpa. Det är gott, men inte särskilt hälsosamt. Därför lagar jag oftast kotletter enligt "lättare" recept med tillsats av grönsaker och annan nytta.
I den här artikeln har jag samlat tre alternativ för att göra mycket välsmakande kotletter, jag är säker på att alla kommer att hitta ett recept för sig själva som de vill laga.
Ugnskotletter med tillsatt lever
Ingredienser:
- Köttfärs 500 gram
- Kycklinglever 200 gram
- Lök 2 stycken
- En handfull ris
- Tomatpuré 1 matsked
- Salt och kryddor efter smak
Hur man lagar mat: Passera kött, lever och lök genom en köttkvarn. Tillsätt lätt kokt ris, salt och kryddor till det resulterande köttfärsen, blanda allt väl. Forma kotletter och lägg i en ugnsform och skicka till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter. Fräs den andra löken tills den är mjuk, tillsätt tomatpuré och vatten. Häll kotletterna med den resulterande såsen och skicka tillbaka dem till ugnen i ytterligare 30 minuter.
Koteletter på en grönsakskudde
Ingredienser:
- Köttfärs 400-500 gram
- Lök 2 stycken
- Vitlök 1-2 kryddnejlika
- Paprika 1-2 st
- Tomater 2 st
- Salt, peppar, kryddor efter smak
- Salladslök till servering
Hur man lagar mat: Tillsätt hackad lök, salt och kryddor i köttfärsen, blanda väl. Forma kotletter och stek lätt i vegetabilisk olja. Ta sedan bort kotletterna från pannan. Hacka löken, paprikan och vitlöken och stuva i en panna tills den är halvkokt. Lägg kotletter på den resulterande grönsakskudden och häll potatismos från hackade tomater ovanpå. Lite vatten kan tillsättas om det behövs. Sjud kotletter med grönsaker under stängt lock i ca 20-30 minuter.
Ångkokta kotletter med blomkål
Ingredienser:
- 200 gram köttfärs
- 1 ägg
- 70 gram blomkål
- 3-4 matskedar kokt ris
- medium lök och morötter
- 1-2 vitlöksklyftor
Hur man lagar mat: tillsätt hackad lök, blomkål, ägg och salt i köttfärsen. Blanda väl och forma biffar. Stek lök och morötter i en panna tills de är halvkokta. Lägg kotletter ovanpå och häll vatten över så att endast grönsaker täcks med vatten. Sjud i ca 30 minuter under stängt lock.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Vara hälsosam!