Kött "på ryska", jag lagar detta som ersättning för kött på franska "Välsmakande, mättande, det är lätt att laga och du får kött och sås direkt. Det återstår att bara förbereda en sidrätt och middagen är klar, men det visar sig så gott, servera det till och med på ett festligt bord.
***************************
Recept:
filékött -1000g
salt -1 tsk
svartpeppar - efter smak
tomater -2 st
vitlök -3 tand
majonnäs - 3 msk (eller gräddfil)
ost -100-150g
TILLGNINGSMETOD
Jag skär 1 kg filékött i portionsbitar 5-7 mm tjocka, skär köttet längs fibrerna, så blir köttet saftigare. Vispa nu köttet ordentligt med baksidan av en kniv eller en kökshammare. Salta nu köttet på båda sidor och peppra. Jag tillsätter salt med en hastighet av en halv tsk. salt per 500 gram kött. Jag har 1 kg kött, så jag lägger 1 tsk. salt.
Vi tar stekpannan från min panna med en diameter på 26 cm.
Häll i vegetabilisk olja, lägg köttet och stek på medelvärme i ca 2 minuter på varje sida. Detta kommer att försegla saften i köttet.
Lägg nu köttet på en plåt, fördela det jämnt och ställ åt sidan.
Skala 2 färska tomater, skär dem i tärningar så att skalet lätt kan lossna, jag doppar tomaten först i varmt vatten i 30 sekunder och sedan i kallt vatten.
Tillsätt majonnäs 3 matskedar, kan ersättas med gräddfil. Riv ost 100-150 gram på ett fint rivjärn, lägg i tomaterna och blanda.
Vi fördelar över köttet.
Vi sätter i en förvärmd ugn och lagar vid 200 grader i 30 minuter eller styrs av beredskap.
Jag har potatismos till tillbehör idag.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag föreslår att du tittar Pommes frites)
och härligt kött