Läcker idé till lunch eller middag, (pommes frites) som jag ofta lagar till lunch eller middag. Det är lätt att förbereda, det blir alltid gott.
***************************
Recept:
filékött -500g
salt -1/2 tsk.
svartpeppar - efter smak
potatis -1,2 kg
salt -1 tsk
krydda för potatis -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
ost - 100 g
MATNINGSMETOD
Skär filén i 5-7 mm tjocka skivor.
Nu slår vi av köttet med en kökshammare eller med baksidan av en stor kniv. Vi slog av från båda sidor. Idag har jag fläsk 500 g, du kan ta kycklingbröst, nötkött eller kalkon. Salta köttet, jag saltar alltid till ett halvt kg kött och en halv tsk. salt. Och se till att peppra efter smak.
Vi tar en stekpanna, häller lite vegetabilisk olja, värm upp den och lägger det förberedda köttet, stek i cirka 30-40 sekunder på varje sida. Om så önskas kan köttet inte stekas.
Skär 2 lökar i fjärdedelar i ringar och stek i en panna tills de är genomskinliga.
Skala potatis för mig vikten av skalad potatis är 1 kg 200 gr. Skär i cirklar. Tillsätt 1 tsk salt till potatisen. svartpeppar, potatiskrydda och rör om. Vi tar en lämplig bakplåt.
Smörj med vegetabilisk olja, lägg hälften av potatisen, lägg nu köttet och den andra hälften av potatisen. Häll nu 150 ml grädde, tillsätt stekt lök. Täck med folie och sätt in i ugnen, tillaga under folie i 30 minuter eller tills potatisen är klar, navigera i din ugn. Nu tar vi ut folien och tar bort den. Riv osten på ett fint rivjärn 100 gram och strö ovanpå potatisen, sätt tillbaka den i ugnen och tillaga ytterligare 15 minuter tills osten fått färg.
Servera varm och varm till bordet. Som jag redan sa, om du vill kan du inte steka köttet och löken i en panna. Smaken kommer att vara något annorlunda, men det visar sig inte vara mindre välsmakande.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Rekommenderas att titta på: Potatis i senapssås
och krispig potatis i ugnen