Jag funderar inte längre över vilken tårta jag ska baka till semestern!
Tårta "Dröm". Detta är en utsökt hembakad tårta gjord av de mest prisvärda produkterna. Måttligt söt, mjuk och aromatisk.
**************************
Recept:
för chokladkex:
mjöl -140 g
socker -150 g
kakaopulver - 50 g
ägg -2 st
mjölk -110 ml
kokande vatten -110ml
vegetabilisk olja -55 ml
läsk -1 tsk
vinäger 9% -1 msk
salt -1 / 3 tsk
MATNINGSMETOD
Och så till att börja med, förbered en chokladkex. Låt oss mäta upp 140 gram mjöl, tillsätt 50 gram kakaopulver, 1 tsk. läsk, tillsätt 1/3 tsk. salt, 150 gram socker. Vi blandar. Vi bryter 2 ägg, häll i 110 ml mjölk, 55 ml vegetabilisk olja, blanda med en mixer tills det är slätt, häll nu i 110ml kokande vatten och blanda igen med en mixer, degen blir flytande som den ska att vara. Se nu till att lägga till 1 msk. vinäger och blanda allt igen. Degen är klar.
Vi tar formen från mig, formens diameter är 22 cm, smörj med olja och häll degen. Vi sätter in i ugnen och bakar vid 170 grader i 35 minuter eller navigerar genom din ugn, kontrollera beredskapen med ett träspett.
Vi tar ut den, låt den svalna och dela den i 3 kakor, jag lämnar den skurna toppen för smula.
Medan kakan förbereds förbereder du jordgubbsfyllningen.
Jag hade fryst 600 gram jordgubbar, jag försmälte dem med en mixer.
Nu torkar vi genom en sil, om benen inte stör dig kan du inte göra detta.
Vi lägger den resulterande massan i en kastrull, tillsätt 100 gram socker och koka under omrörning, vårt mål är att förånga vätskan från jordgubbarna, det tar mig cirka 7 minuter. Du kommer att märka visuellt, massan kommer att börja gurgla och skjuta, vilket betyder att du kan skjuta.
Ta bort från värmen och låt svalna.
Häll grädde för vispning 400ml i en skål, jag har hemmagjorda idag, tillsätt strösocker efter smak, om du gillar det sötare tillsätt mer, jag tillsätter 3-4 msk.
Vispa med en mixer tills ihållande toppar, tillsätt nu 400 gram ostmassa och stansa den igen med en mixer, tillsätt nu jordgubbssylt, men vi lämnar inte hela delen för att sprida kakorna.
Vi samlar tårtan med hjälp av en ring, lägger det första tårtlagret, smörj det med jordgubbssylt, lägg 1/3 av grädden, lägg den andra kakan, smörj med jordgubbssylt, smörj med grädde, täck med den tredje kakan, smörj med resten grädde. Vi lägger kakan i kylen i ett par timmar för att göra krämen starkare, nu tar vi bort den från formen. Dekorera som önskat, jag hackade resterna från kakan till smulor och strö över sidorna och kanten på toppen, och hällde upp smält choklad.
Smakrikt, saftigt och inte svårt att tillaga.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
rekommendera Norsk kaka, som norrmän kallar världens bästa
och tårta "Ferrero Roche"