Jag vet att många pumpafrön slängs! Det är inte rätt! Pumpafrön kan lätt torkas i en panna, det blir väldigt gott! De är också användbara. Så gör en anteckning.
Hur man panerar pumpafrön:
Separera fröna från fibrerna, lägg dem i en skål.
Värm en stekpanna på medelvärme och sprid ut fröna. Pannan är torr, och elden ska vara liten, nästan den minsta, annars kommer fröna att brinna och inte torka ut.
Torka fröna under konstant omrörning i cirka 15 minuter.
Hur vet du om dina frön är torra? Det finns två landmärken: för det första har de en tydligare kontur. Och för det andra, filmen som är på ytan av fröna lossnar lätt.
Om så önskas, tillsätt lite salt på slutet.
Om du har många frön, från flera pumpor, torka inte alla på en gång. Gör 2 omgångar eller torka i två kastruller samtidigt.
Torkade pumpafrön kan ätas omedelbart, de läggs också till olika rätter - gröt, sallader, bakverk etc.
Jag förvarar pumpafrön i en tygpåse på loggian, eftersom det är väl ventilerat där.
God aptit, mina kära!
Läs också:
Om du gillade receptet på torkade pumpafrön, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!