Äppelpaj 🍎 med maräng smälter precis i munnen, min man tackade nej till alla tårtor och vill ha en sådan tårta till sin födelsedag

Hej kompisar! Idag har jag ett recept till er på en traditionell läcker äppelmarängpaj. Detta är en av de bästa äppelpajerna som nästan alla älskar. Min man bad mig göra en sådan äppelpaj till hans födelsedag istället för en tårta.

Lös deg, syrliga äpplen och söt maräng – varken lägg till eller dra av. Detta äppelpaj värt det att laga mat mer än en gång, se ett kort videoklipp med ett enkelt recept ⬇

👇 Recept på äppelmarängpaj 👇

Äppelpaj med maräng

Jag bakade väldigt mycket äppelpajermen den här är bäst, den smälter faktiskt i munnen!

Knåda testet

• Jag blandar vetemjöl med bakpulver och salt.
• Vispa äggulor med socker ljus.
• Jag tillsätter mjukt smör där i 4 doser.
• Jag häller i de torra ingredienserna och rör om snabbt.

Degen ska inte innehålla torrt mjöl eller oblandat smör, och kom ihåg att den här degen inte knådar på länge.

Jag breder ut degen på matfilm. Jag kavlar ut den till en tjocklek av ca 1 cm och lägger den i kylen i 2 timmar.

MATNINGSÄPPLEN

Det är lämpligt att använda sura äpplen, de måste tvättas, skalas och hackas.

Jag lägger de hackade äpplena i en skål och häller genast över citronsaften.

Jag värmer ca 15 g smör i en stekpanna och breder ut äpplena.

Jag håller uppvärmningen stark så att vätskan avdunstar.

När äpplena är klara och det inte finns någon överskottsvätska kan värmen stängas av.

Värm ugnen till 180°C och ta ut degen.

Jag ska baka kakan i en ring (20 cm), så jag kavlar ut degen på bakplåtspapper. Jag rullar resten av degen till en tourniquet och gör en sida längs med botten.

Jag skickar basen till ugnen i 10 minuter.

TILLAGNING MERENGA

Vispa de återstående 2 äggvitorna.

När skummet dyker upp, introducerar jag gradvis socker i ett regn och vispar till en tät, stabil massa.

Vid "mjuka toppar" tillsätt 40 g florsocker och vispa marängen tills den är stabil.

PAJMONTERING

Jag breder ut äpplena på botten i ett jämnt lager.

Jag delar ut uppifrån vispad maräng.

Det är tillrådligt att inte luta sig mot sidorna.

Jag skickar kakan till ugnen i ca 20 minuter.

Det var allt, låt kakan svalna. äppelpaj mycket ömtålig så behandla den med delikatess.

Flytta inte på den förrän den svalnat helt, annars går den sönder.

Recept på äppelmarängpaj:

Deg:

140 g vetemjöl

75 g socker

100 g smör

7 g bakpulver

1/3 tsk salt-

2 äggulor

Fyllning:

600-700 g äpplen

1 g smör

2 äggvitor

70 g socker

40 g florsocker

Äppelpaj är bara perfekt, det är väldigt, väldigt gott!

Skriv kommentarer, gilla, dela dina kakrecept. Och jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!