Hej kompisar! Snart är det nyår och jag vill ha någon sorts variation, inte lika Olivier ja Sill under en päls. Även om dessa ålderslösa veteraner alltid ser bra ut på bordet och mår lika bra i magen. Ändå strävar jag alltid efter att prova något nytt (även om det kan glömmas bort gamla), inte bara Olivier.
Nu pratar jag om koreansk funchosesallad. Du kan laga den med inlagda varma grönsaker eller sauterade grönsaker. Du kan också lägga till kött eller svamp där. Jag ska laga mat med kyckling och stekta grönsaker.
👇 Kycklingsallad med glasnudlar 👇
Koreansk kycklingsallad med funchose
- Till matlagning behöver jag funchose, det här är en sorts "glas" nudlar gjorda av baljväxtstärkelse.
- Anpassa de varma ingredienserna efter din smak.
Jag börjar med att förbereda köttet. Slå av kycklingfilé och skär den i strimlor. Jag lägger till sojasås. Rör om och låt marinera.
Mina grönsaker, skala och skär i tunna strimlor. Morötter kan rivas för koreanska morötter, om det finns.
Jag hackar en kinakål eller kinakål, sedan en gurka. Även paprika och varm paprika.
Nu göra sås. Jag gnuggar vitlöken på ett rivjärn. Jag lägger till söt paprika och paprika. Även honung, sesamolja och rub. Tillsätt sojasås och rör om.
- Jag breder ut kycklingen i en väl uppvärmd stekpanna med en sked olja och steker i 3-4 minuter på hög värme.
- Sedan breder jag ut morötterna och sänker värmen. Jag steker i 1 minut.
- Jag lägger till söt och bitter paprika och steker i en halv minut.
- Kinakål är också en halv minut.
- Tillsätt gurkor och blanda. Jag stänger av värmen.
FUNCHOSA
Jag kokar upp vatten i en kastrull. För 100 g funchose behöver du 1 liter kokande vatten. Salta vatten och doppa nudlarna i kokande vatten. (Läs tillagningstiderna i bruksanvisningen.)
Jag stänger grytan, stänger av gasen och låter nudlarna stå i 3 minuter. Sedan dränerar jag och sköljer med kallt vatten.
Den färdiga funchosen är nästan genomskinlig. Jag klippte nudlarna med sax och lade dem i en salladsskål.
Jag spred det ovanpå stekta grönsaker med kött. Häll med sås och rör om.
Salladen kan serveras varm eller kall.
För en varm sallad, lägg funchose i en panna med grönsaker och värm upp den.
Vänner, om ni gillade receptet, gilla det och prenumerera på min kanal! Och jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!