Koka ris enligt mitt recept - och du kommer att få det perfekt: smuligt, ris till ris - mycket gott! Om du har en röra hela tiden, då kommer du definitivt att gilla min metod!
Så, till att börja med, några ord om sorten. Till tillbehör använder jag alltid basmatiris eller jasminris – de är godast och lättast att tillaga. Om för mjölkgröt eller pilaff, då rund korn. Jag hatar parboiled ris - det smakar hemskt, det har en obehaglig eftersmak - jag köper det inte alls.
Så jag berättar för dig hur man lagar sprött ris:
Skölj först i kallt vatten flera gånger, fyll sedan med vatten i rumstemperatur och låt stå i 30 minuter.
Sedan dränerar vi detta vatten, lägger riset i en kastrull och häller kokande vatten över det. Vattnet täcker riset helt, det ska vara ca 2 cm högre. Salta efter smak, lägg lite smör - ca 2 tsk i ett glas ris.
Vi stänger locket, elden är maximal. När det kokar – koka i 8-10 minuter på medelvärme, öppna inte locket!
Och släck sedan elden. Vi lindar pannan ovanpå med en handduk - vår uppgift är att se till att ångan inte kommer ut, utan förblir i pannan. Vi gör detta försiktigt för att inte bränna oss och inte bränna handduken.
Vi håller det så här i 10-15 minuter, öppna sedan locket, blanda riset. Det blir smuligt, men saftigt. Läckert ris som passar utmärkt som tillbehör till fisk, kött eller grönsaker.
God aptit, mina kära! Skriv i kommentarerna hur du kokar ris så att det blir smuligt?
Läs också:
Om du gillar receptet på sprött ris till tillbehör, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!